针对您提出的“七座超载1人扣多少分和罚款多少”的问题，以下是我根据相关法律法规及实际执行情况给出的详细解答：
一、罚款规定
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，七座车超载1人，即超过额定乘员但未超过额定乘员20%的，通常会被处以200元以上500元以下的罚款。不过，具体罚款金额可能会因地区和时间的不同而有所差异，部分地区可能将此类行为视为“超过核定人数但未达20%”的加重情形或直接按最低罚款标准执行。因此，在实际操作中，建议您咨询当地交通管理部门以获取最准确的罚款信息。
二、扣分规定
关于扣分，依据最新的交通法规，七座车超载1人，即超过额定乘员但未超过额定乘员20%的，不再进行记分处理。这与之前的交通法规有所不同，旧规定中此类超载行为会被扣3分。但随着新法规的实施，扣分规定已有所调整。因此，在判断扣分情况时，应参照最新的交通法规。
三、其他注意事项
地区差异：具体的处罚标准可能因地区和时间的不同而有所差异。除了罚款和扣分外，部分地区可能对超载行为有额外的处罚措施，如强制要求卸载超载人员、对驾驶员进行安全教育等。
安全警示：超载行为不仅违法，还严重威胁道路交通安全。超载会导致车辆操控性能下降，增加事故风险，对驾驶员和乘客的生命安全构成威胁。因此，驾驶员应严格遵守交通法规，确保行车安全，避免超载行为的发生。
特殊情形：如果七座车辆为营运性质（如出租车、网约车等），且超载行为发生在营运过程中，处罚可能会更加严厉，包括更高的罚款金额和可能的吊销驾驶证等。
综上所述，七座车超载1人的处罚主要涉及罚款，具体金额根据地区和时间的不同而有所差异，而扣分情况则依据最新的交通法规可能不再进行扣分。但无论如何，超载都是严重的交通违法行为，驾驶员应时刻保持警惕，遵守交通法规，确保自己和他人的安全。如果您对具体的处罚标准或执行情况有疑问，建议咨询当地交通管理部门或专业律师以获取最准确的信息。