交物业费不开发票是不合法的。这一结论基于以下详细的法律分析和解释：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国税收征收管理法》：该法第二十一条明确规定，单位、个人在购销商品、提供或者接受经营服务以及从事其他经营活动中，应当按照规定开具、使用、取得发票。这一条款为开具发票提供了基本的法律框架。

2. 《中华人民共和国发票管理办法》：该办法第十九条及第二十条进一步细化规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项时，收款方必须向付款方开具发票。同时，所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务时，也有权向收款方取得发票。这两条条款直接关联到物业费收取和发票开具的问题。

二、物业公司的法定义务

物业公司作为提供物业服务并收取费用的单位，依法负有向业主开具发票的义务。这是税收管理的要求，也是物业公司作为合法纳税人的基本责任。发票作为交易活动的直接证据，对于明确交易双方的权利义务、避免纠纷具有重要意义。

三、业主的权益与保障措施

1. 要求开具发票：业主在支付物业费后，有权要求物业公司开具与支付金额相符的正规发票。这是业主的基本权益，也是保障其后续可能涉及的报销、财务处理或纠纷解决的重要依据。

2. 沟通解决：如果物业公司拒绝开具发票，业主应首先尝试与物业公司沟通解决，说明开具发票的法律依据和自身权益。

3. 投诉举报：若沟通无果，业主可以向当地税务部门或相关监管部门进行反映和投诉。投诉时，应提供支付记录、沟通记录等证据，以便相关部门进行调查处理。

四、法律后果与处罚

对于未按照规定开具发票的行为，税务机关可以责令限期改正，并处以罚款，罚款金额最高可达1万元。同时，税务机关还可以没收非法所得。如果物业公司存在偷税漏税等严重违法行为，还可能面临更严厉的法律制裁，包括但不限于刑事处罚。

五、实际操作建议

1. 主动要求：业主在缴纳物业费时，应主动要求物业公司开具发票，并妥善保存相关凭证。

2. 保留证据：如果物业公司拒绝开具发票或提供的发票不符合规定，业主应保留好支付记录、沟通记录等证据，以备后续可能的需要。

3. 及时投诉：如遇物业公司拒不开具发票的情况，业主应及时向税务部门举报以维护自己的合法权益。

综上所述，物业公司收取物业费时必须开具发票，否则将承担相应的法律责任。业主在缴纳物业费时，应主动要求物业公司开具发票，并妥善保存相关凭证。如遇问题，应及时通过合法途径维护自身权益。