关于合同章是否一定要备案的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。

首先，从法律法规的角度来看，并非所有合同章都需要备案。备案的要求通常与特定的行业、合同类型或地区规定有关。例如，在某些地区或特定行业（如物业服务行业），根据相关法律法规（如《广东省物业管理条例》），物业服务企业在签订物业服务合同后，需要将合同文件等材料报相关部门备案。但这并不意味着所有合同都需要如此操作。

其次，合同章的备案与否可能影响合同的法律效力或证据效力。在司法实践中，如果合同上加盖的是非备案公章，且无法证明该公章是公司合法使用或代表公司意志的，那么该合同可能面临被认定为无效或证据不足的风险。如您提供的案例中，原告赵某持有的借条上加盖的是非备案公章，且无法提供其他证据证明与粮油公司之间存在民间借贷法律关系，因此法院未支持其诉讼请求。

然而，加盖非备案公章的合同并不一定绝对无效。如果合同双方能够证明该公章是公司合法使用、代表公司意志，或者合同内容本身合法有效且已经实际履行，那么该合同仍然可能被认定为有效。这需要根据具体情况和司法实践中的判断标准来确定。

建议：

1. 了解当地法律法规和行业规定：在签订合同前，了解当地或所在行业对合同章备案的具体要求，以确保合同的合法性和有效性。

2. 使用备案公章：如果可能的话，尽量使用已经备案的公章来签订合同，以减少潜在的法律风险。

3. 保留相关证据：如果合同上加盖的是非备案公章，务必保留好与合同相关的其他证据（如交易记录、沟通记录等），以证明合同的合法性和实际履行情况。

4. 咨询专业法律人士：在签订重要合同或面临法律纠纷时，建议咨询专业法律人士的意见，以确保自身权益得到充分保护。

综上所述，合同章是否需要备案取决于具体情况和法律规定。在签订合同时，请务必了解并遵守相关法律法规和行业规定，以确保合同的合法性和有效性。