砍伐原始森林达到一定数量即构成犯罪，具体来说，非法占用并毁坏防护林地、特种用途林地数量分别或合计达到五亩以上，或非法占用并毁坏其他林地数量达到十亩以上，就可能构成非法占用农用地罪。以下是对此问题的详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条的规定，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。这一条款明确规定了非法占用和破坏农用地的刑事责任。
具体情形
进一步地，根据《最高人民法院关于审理破坏林地资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条，以下情形被视为“数量较大，造成林地大量毁坏”：
- 非法占用并毁坏防护林地、特种用途林地：若数量分别或合计达到五亩以上，即构成犯罪。原始森林往往属于防护林地或特种用途林地，因此砍伐原始森林达到这一数量标准，就可能构成犯罪。
- 非法占用并毁坏其他林地：若数量达到十亩以上，同样构成犯罪。虽然原始森林通常不属于“其他林地”的范畴，但这一条款为理解非法占用和破坏林地的刑事责任提供了更广泛的背景。
- 数量达到相应标准的百分之五十以上：即使未达到上述具体面积标准，但若非法占用并毁坏的林地数量分别达到第一项、第二项规定数量的百分之五十以上，也视为犯罪。
- 两项数量合计达标：若非法占用并毁坏的林地中，一项数量达到相应规定的百分之五十以上，且两项数量合计达到该项规定的数量标准，同样构成犯罪。
法律后果
一旦构成非法占用农用地罪，将面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑事处罚。这不仅会对个人造成严重的法律后果，还会对生态环境造成不可逆转的损害。
特殊情况与建议
- 特殊情况：即使未达到上述具体的数量标准，但若破坏林地行为具有其他严重情节，如造成林地原有植被严重毁坏或严重污染等，也可能被视为犯罪行为，并受到法律的制裁。
- 建议：保护林地资源是每位公民的责任和义务。任何单位或个人都不得非法占用或毁坏林地。如果你对砍伐森林或林地保护有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供详细的法律解释和帮助。
综上所述，砍伐原始森林达到一定数量即构成犯罪，具体数量标准根据林地的类型和毁坏程度而定。为了保护生态环境和避免法律风险，请务必遵守相关法律法规，不要非法占用或毁坏林地。