构成伤残鉴定的烫伤通常需达到一定严重程度，影响身体功能或容貌，并符合《人体损伤致残程度分级》中的相关标准。具体来说，可以从以下几个方面来判断烫伤是否构成伤残鉴定：
烫伤程度与面积：
- 根据《人体损伤致残程度分级》，烫伤的伤残等级评定会考虑烫伤的深度（如一度、二度、三度）以及烫伤的面积。一般来说，烫伤面积越大、深度越深，构成伤残的可能性就越大。
- 例如，全身瘢痕面积达到一定比例（如≥50%），或者面部瘢痕面积达到一定标准（如≥8cm²），都可能构成伤残。
功能影响：
- 烫伤如果导致身体功能受限或丧失，如关节活动受限、肢体功能障碍等，也会构成伤残。
- 例如，手部烫伤导致手指功能丧失，或者下肢烫伤导致行走困难，都可能根据功能受限的程度评定伤残等级。
容貌损害：
- 面部或其他暴露部位的烫伤，如果导致容貌明显受损，也可能构成伤残。
- 容貌损害的评定会考虑瘢痕的位置、大小、形态以及对整体容貌的影响程度。
特殊部位烫伤：
- 对于某些特殊部位（如眼、耳、鼻、口、生殖器等）的烫伤，即使面积不大，但可能因功能或容貌的严重影响而构成伤残。
在申请伤残鉴定时，需要注意以下几点：
- 及时就医并保留证据：烫伤发生后，应及时就医并保留好医疗记录、诊断证明、照片等证据，以便在申请伤残鉴定时提供。
- 选择正规鉴定机构：应选择具有合法资质的鉴定机构进行伤残鉴定，以确保鉴定结果的公正性和准确性。
- 了解鉴定流程：在申请伤残鉴定前，应了解鉴定流程和相关要求，以便更好地配合鉴定工作。
如果烫伤确实构成了伤残，受害者可以依法主张相应的赔偿，包括医疗费、护理费、残疾赔偿金等。在处理此类案件时，建议受害者及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。