关于饮酒被抓后何时处理最好的问题，这主要取决于具体的法律程序和案件情况，但一般来说，尽早处理是较为明智的选择。以下是从不同角度为你详细分析：
一、法律程序角度
行政处罚程序：
- 如果饮酒后驾驶机动车被交警查获，通常会面临行政处罚，如罚款、暂扣或吊销驾驶证等。
- 在这种情况下，尽早接受处罚并履行相关义务（如缴纳罚款、参加交通安全教育等）可以避免进一步的法律后果，如滞纳金、强制执行等。
- 建议：一旦收到处罚决定书，应尽快按照要求处理，以免因拖延而产生不必要的麻烦。
刑事诉讼程序：
- 如果饮酒后驾驶机动车达到醉酒标准，或者因饮酒后驾驶机动车发生交通事故构成犯罪，将面临刑事诉讼。
- 在刑事诉讼中，尽早委托律师介入，了解案情，准备辩护材料，可以更好地维护自己的合法权益。
- 建议：一旦被刑事拘留或取保候审，应立即联系律师，以便及时了解案件进展，制定合适的辩护策略。
二、案件情况角度
情节轻微的情况：
- 如果饮酒后驾驶机动车的情节轻微，如未造成交通事故、血液酒精含量较低等，可能面临较轻的处罚。
- 在这种情况下，尽早处理可以尽快恢复正常的驾驶资格和生活秩序。
- 建议：主动配合交警部门的工作，如实陈述事实，争取从轻处理。
情节严重的情况：
- 如果饮酒后驾驶机动车的情节严重，如造成交通事故、血液酒精含量较高、多次违法等，可能面临较重的处罚，甚至构成犯罪。
- 在这种情况下，尽早处理可以避免案件进一步恶化，如被采取更严厉的强制措施、面临更重的刑罚等。
- 建议：立即委托律师介入，了解案情，准备辩护材料，积极应对诉讼程序。
三、实际操作建议
- 保持冷静：无论面临何种情况，都应保持冷静，不要惊慌失措或逃避法律责任。
- 配合调查：如实陈述事实，配合交警部门或司法机关的调查工作。
- 及时咨询：如有任何疑问或需要法律帮助，应及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总结来说，饮酒被抓后尽早处理是较为明智的选择。这不仅可以避免进一步的法律后果，还可以更好地维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。