被告人签署认罪认罚具结书后，在简易程序开庭时，核心应对策略是积极配合庭审程序，同时重点审查量刑建议的合法性与合理性，必要时可提出补充意见或申请转为普通程序。以下是具体分析：

一、庭审程序中的配合义务

1. 如实陈述与认罪态度
   被告人需保持诚恳态度，对起诉书指控的犯罪事实无异议，并明确表示自愿认罪认罚。根据《刑事诉讼法》第190条，简易程序中被告人对指控事实无异议的，可简化法庭调查、辩论环节，但被告人仍需对关键证据（如物证、证人证言）进行质证，避免因“完全放弃质证权”导致程序违法。

2. 签署具结书的效力确认
   庭审中法官会重点询问被告人是否自愿签署具结书、是否理解认罪认罚的法律后果（如上诉权限制、量刑优惠等）。若被告人当庭反悔或提出异议，法院可能终止简易程序，转为普通程序审理。

二、量刑建议的审查与应对

1. 量刑建议的合法性审查
   根据《刑事诉讼法》第201条，检察院提出的量刑建议应明确主刑、附加刑及执行方式（如缓刑）。被告人需核对具结书中记载的量刑建议是否与检察院口头告知的内容一致，若存在差异（如刑期缩短/延长），可当庭提出异议，要求检察院补充说明或调整。

2. 量刑情节的补充主张
   若被告人存在自首、立功、退赃退赔、认罪认罚等法定从宽情节，但具结书中未充分体现，可在庭审中补充提交证据（如退赃凭证、立功材料）或申请法院调取相关证据，要求检察院调整量刑建议。例如，若具结书建议“有期徒刑1年”，但被告人有重大立功表现，可主张“有期徒刑8个月”。

三、特殊情形下的程序转换申请

1. 申请转为普通程序的情形
   若被告人发现案件存在重大事实争议（如证据真实性存疑）、程序违法（如非法取证）或量刑建议明显不当（如“顶格处罚”），可当庭申请法院终止简易程序，转为普通程序审理。根据《刑事诉讼法》第215条，法院经审查认为申请有理的，应转为普通程序。

2. 反悔认罪认罚的后果
   若被告人当庭否认指控事实或拒绝认罪认罚，法院将终止简易程序，并依据《刑事诉讼法》第201条撤销原量刑建议，检察院可能补充起诉或调整量刑幅度（通常不再享受认罪认罚的从宽优惠）。

四、庭审后的权利保障

1. 上诉权的行使
   即使签署认罪认罚具结书，被告人仍享有上诉权（《刑事诉讼法》第227条）。若认为量刑过重或程序违法，可在收到判决书后10日内向上一级法院上诉。但需注意：若检察院未抗诉且一审判决未超出量刑建议范围，二审法院原则上不会加重刑罚（《刑事诉讼法》第237条）。

2. 法律援助的持续支持
   若被告人未委托辩护人，法院会通知法律援助机构指派律师提供辩护。庭审中律师可协助被告人审查证据、提出量刑异议或申请程序转换，确保被告人权利不受侵害。

总结建议：被告人在简易程序庭审中应保持诚恳态度，重点审查量刑建议的合法性与合理性，必要时通过补充证据或申请程序转换维护权益。若对庭审流程或量刑建议有疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案情提供针对性法律意见。