结论：产权人中一人过世，另一人还在的情况下，签订的合同是否有效，需根据合同的具体性质、内容以及法律规定进行综合判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、合同继续有效的情况
财产性质的合同：
- 如果合同仅涉及财产权利和义务的转移或交易，如房屋买卖合同、租赁合同等，且合同的履行不依赖于过世产权人的特定身份或技能，那么合同通常继续有效。
- 过世产权人的权利和义务可以由其继承人继承并履行。例如，若房屋为两人共有，其中一人过世，另一人与他人签订的关于该房屋的买卖合同，在过世产权人的继承人同意并配合的情况下，合同依然有效。
合同义务由在世产权人及继承人承担：
- 如果合同中明确约定了由在世产权人及过世产权人的继承人共同承担合同义务，或者根据法律规定，过世产权人的继承人需在继承遗产的范围内承担合同义务，那么合同在继承人同意并配合的情况下继续有效。
合同权利由在世产权人及继承人继承：
- 如果合同中明确约定了由在世产权人及过世产权人的继承人共同享有合同权利，或者根据法律规定，过世产权人的继承人能够继承该项权利，那么合同在继承人同意并接受继承的情况下继续有效。
二、合同可能无效或需变更的情况
依赖特定身份关系的合同：
- 如果合同的履行高度依赖过世产权人的特定身份、技能或个人特质，如演出合同、委托创作合同等，那么过世产权人的死亡可能导致合同目的无法实现，合同效力会受到影响。
- 在这种情况下，合同可能无法继续履行，或者需要与在世产权人及过世产权人的继承人协商变更合同内容。
合同有特别约定：
- 如果合同中明确约定了一方当事人死亡将导致合同终止，或者约定了其他与产权人死亡相关的特殊条款，那么按照合同约定，在一方去世时合同可能失效或需按约定处理。
共有产权的特殊情形：
- 在产权为多人共有的情况下，如果合同涉及对共有产权的整体处分等特殊约定，且过世产权人的继承人不同意继续履行合同，那么合同可能无法继续有效履行。
- 此时，需要与在世产权人及过世产权人的继承人协商解决，或者通过法律途径解决纠纷。
三、法律建议
审查合同内容：
- 在签订涉及共有产权的合同时，应仔细审查合同内容，明确约定各方当事人的权利和义务，以及合同在产权人死亡等情况下的处理方式。
及时沟通协商：
- 如果产权人中一人过世，另一人应尽快与过世产权人的继承人进行沟通协商，明确合同是否继续履行以及如何履行等问题。
寻求法律帮助：
- 如果对合同的效力或履行存在争议，建议及时向我咨询，以便根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
举例说明：假设甲和乙共同拥有一套房屋，甲过世后，乙与丙签订了关于该房屋的买卖合同。如果甲的继承人同意并配合履行合同，且合同内容不违反法律法规的强制性规定，那么该合同继续有效。但如果甲的继承人不同意出售房屋，或者合同中明确约定了甲死亡后合同终止，那么该合同可能无法继续履行。
总之，产权人中一人过世，另一人还在的情况下签订的合同是否有效，需根据具体情况进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。