当老头开电瓶车把人撞伤时，赔偿事宜的处理需要遵循一定的法律流程和原则。以下是一个详细且有条理的赔偿处理指南：
一、首要步骤：报警与责任认定
- 立即报警：事故发生后，应第一时间报警，让警方到现场进行勘查。
- 责任认定：警方会根据现场情况、证人证言等出具事故责任认定书，明确电瓶车驾驶者（即老头）和受伤者在事故中的责任比例。这是后续赔偿协商和诉讼的重要依据。
二、医疗救治与证据保留
- 及时治疗：根据受伤者的伤情，及时送往医院进行治疗，确保生命安全与健康。
- 保留证据：在治疗过程中，务必妥善保留所有医疗费用单据（如挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等）、病历本、诊断证明、费用清单、发票等。这些证据将作为后续索赔的直接依据。
三、确定赔偿项目与计算标准
赔偿项目通常包括但不限于以下几项，具体计算标准需根据实际情况和当地法律法规来确定：
- 医疗费用：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
- 误工费：如果受伤者仍在工作，需要提供工作证明、收入证明及误工时间证明，以计算因事故导致的收入减少部分。
- 护理费：根据护理人员收入状况、护理人数和护理期限确定。原则上护理人员为一人，但医疗机构或鉴定机构有明确意见的除外。
- 交通费：根据实际发生的费用计算，需提供正式票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。
- 营养费：根据伤残情况参照医疗机构意见确定。
- 残疾赔偿金（如构成残疾）：根据伤残等级、受诉法院所在地上一年度人均收入标准计算，并考虑年龄因素进行相应调整。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人过错程度、侵权行为后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。
四、协商与调解
- 初步协商：治疗结束后，收集好相关证据材料，与电瓶车驾驶者（老头）及其可能的保险公司进行协商，明确提出各项赔偿项目和具体金额。
- 调解助力：若协商不成，可以请求交警部门或人民调解委员会进行调解。这些中立第三方可以协助双方达成赔偿协议。
五、诉讼途径
- 提起诉讼：如果调解无果，受伤者可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交起诉状、证据材料等。
- 法律支持：在诉讼过程中，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助，确保权益得到充分维护。
六、注意事项
- 时效关注：注意诉讼时效，一般为三年，从知道或应当知道权利被侵害时起计算。
- 证据固定：及时固定证据，避免因证据缺失影响赔偿权益。例如，医疗费用单据、病历本等应妥善保管，不得随意丢弃或损毁。
综上所述，当老头开电瓶车把人撞伤时，应依法有序处理赔偿事宜。通过报警与责任认定、医疗救治与证据保留、确定赔偿项目与计算标准、协商与调解以及诉讼途径等步骤，可以确保受伤者的合法权益得到妥善维护。