结论：劳动法并未规定职工病假期间必须扣除工资。相反，在规定的医疗期内，用人单位应按照相关法律法规和实际情况支付职工病假工资或疾病救济费，且该费用不得低于当地最低工资标准的80%。
详细分析：
法律依据与基本原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者依法享有病假权利。在规定的医疗期内，用人单位有义务支付病假工资或疾病救济费，以保障劳动者的基本生活和医疗需求。这意味着，合法病假期间，用人单位不能随意扣除劳动者的全部工资。
病假工资的支付标准：
- 法律底线：病假工资或疾病救济费可以低于当地最低工资标准支付，但不能低于最低工资标准的80%。这是确保员工基本生活需求的法律底线。
- 连续工龄因素：病假工资的支付比例可能根据员工的连续工龄来确定。例如，连续工龄较短的员工，病假工资可能按本人工资的较低比例计发；随着工龄增加，比例逐渐提高。具体比例因地区而异，由地方劳动法规或企业规章制度规定。
- 企业自主规定：在不违反法律法规强制性规定的前提下，企业可以通过民主程序制定的规章制度来具体规定病假工资的支付标准，通常会结合劳动者的工作年限、病假时长等因素确定。
病假工资的计算方式：
- 病假工资的计算一般基于员工的月工资基数和病假天数。月工资基数按照劳动合同约定、集体合同约定、员工正常出勤月工资的70%、最低工资标准等依次确定。
- 根据病假天数和相应的病假工资计算系数（即连续工龄比例），计算出应支付的病假工资。例如，若某员工月工资为5000元，连续工龄为3年，病假工资计算系数为70%（假设值，具体比例需根据当地规定或企业规章制度确定），则病假工资为5000元 * 70% * 病假天数/当月应出勤天数。
病假时长与工资待遇的关系：
- 短期病假：通常指6个月以内的病假，企业支付病假工资，工资待遇相对较高，一般不低于最低工资标准的一定比例（如80%）。
- 长期病假：指超过6个月的病假，企业可能需要支付疾病救济费而非病假工资，且支付标准可能会有所降低。具体标准由企业规章制度或地方劳动法规规定。
特殊情况的处理：
- 医疗期届满：若劳动者医疗期届满后仍不能从事原工作也不能从事用人单位另行安排的工作，用人单位在提前通知或支付代通知金后，可以解除劳动合同，但需支付经济补偿金。工资支付至劳动合同解除之日。
- 企业经济效益：企业经济效益好时，可以在上述标准基础上上浮病假工资；经济效益差时，符合一定条件下可适当下浮，但下浮比例一般不超过各档次标准的5%。
建议与行动：
- 了解企业规章制度：职工在请假前应了解所在企业的规章制度，特别是关于病假工资支付的规定，以便在需要时能够正确维护自己的合法权益。
- 保留相关证据：如医疗证明、请假条等，以便在发生争议时能够提供有力证据。
- 及时沟通协商：如对病假工资的支付有异议，应及时与用人单位沟通协商，寻求解决方案。
- 寻求法律援助：如协商无果，可依法向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
综上所述，劳动法并未规定职工病假期间必须扣除工资，而是规定了用人单位应支付病假工资或疾病救济费的义务。职工在请假前应了解相关政策和规定，以便在需要时能够正确维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。