老百姓私自熬制石硫合剂是否犯法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 石硫合剂的性质与用途：

   • 石硫合剂是一种农业上常用的杀菌剂，主要用于防治果树等作物的病害。它通常由石灰、硫磺和水熬制而成，具有一定的腐蚀性。
   • 如果熬制石硫合剂是为了个人农业使用，且未涉及非法销售或滥用，那么一般情况下，这种行为并不构成违法。

2. 熬制过程中的安全与环保问题：

   • 熬制石硫合剂时，如果未采取适当的安全措施，如佩戴防护装备、在通风良好的环境下进行等，可能会对个人健康造成危害。
   • 同时，熬制过程中产生的废气、废水等如果未经处理直接排放，可能会对环境造成污染。根据《环境保护法》等相关法律法规，污染环境的行为是违法的，可能会面临行政处罚甚至刑事责任。

3. 非法销售与滥用问题：

   • 如果老百姓私自熬制石硫合剂并用于非法销售，或者将其用于非农业用途（如作为化学武器或恐怖活动等），那么这种行为显然是违法的，且可能构成严重的犯罪。
   • 此外，如果熬制的石硫合剂质量不符合标准，或者在使用过程中违反了农药使用的相关规定，也可能面临法律责任。

4. 法律法规的遵循：

   • 在熬制和使用石硫合剂时，应严格遵守国家关于农药生产、销售和使用的相关法律法规。这包括但不限于获得必要的生产许可、销售许可，以及按照规定的剂量和方法使用农药等。

法律建议：

• 如果您打算熬制石硫合剂用于个人农业使用，请确保采取适当的安全措施，并遵守环保规定，避免对环境造成污染。
• 如果您打算销售石硫合剂或将其用于非农业用途，请务必先了解并遵守相关法律法规，以免面临法律责任。
• 如果您对石硫合剂的熬制、使用或相关法律法规有任何疑问，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。

总之，老百姓私自熬制石硫合剂是否犯法，取决于熬制的目的、过程以及是否遵守了相关法律法规。在涉及化学物质的生产和使用时，务必谨慎行事，确保合法合规。