在半夜不小心蹭到别人车辆时，为了妥善处理这一突发情况并确保双方权益，您可以按照以下详细步骤来操作：
一、确保安全与初步处理
立即停车并确保安全：
- 发现刮蹭后，第一时间停车，并开启危险警示灯（双闪灯），以防止二次事故的发生。
- 如果车辆停在道路中间影响交通，应在确保安全的前提下，将车辆移至路边或紧急停车带。
查看情况与初步记录：
- 仔细检查车辆受损情况，包括刮蹭部位、损伤程度等。
- 使用手机或相机对事故现场进行多角度拍照，照片应清晰显示车辆位置、刮蹭部位、损伤细节、道路标线及周围环境。
二、主动沟通与留下信息
尝试联系车主：
- 查看对方车辆上是否留有联系电话，尝试直接联系车主。
- 如果无法直接联系，可以拨打114等服务平台，通过车牌号查询车主联系方式。
诚恳道歉与留下联系方式：
- 向车主诚恳道歉，说明事情经过。
- 无论车主是否在场，都应留下自己的联系方式（如姓名、电话），以便对方事后联系。
三、详细记录与报警处理
详细记录车辆受损情况：
- 与车主一起详细检查车辆的受损部位和程度，包括车身漆面、保险杠、车灯等。
- 对受损部位拍摄清晰的照片，作为后续理赔的证据。
报警处理：
- 如果事故较为严重，造成车辆严重损坏或存在人员伤亡情况，应立即拨打122报警电话。
- 如果双方对事故责任认定存在争议，也应报警处理，等待交警到场进行勘查和责任划分。
四、协商理赔与保险流程
协商理赔事宜：
- 在交警未到场或责任认定无争议的情况下，双方可以友好协商赔偿方式和金额。
- 可以选择自行维修并承担费用，或者到正规汽修店评估维修费用后进行赔偿。
- 如果双方达成一致，应记录下对方的姓名、联系方式、车牌号码、保险信息等，以便后续理赔。
通知保险公司：
- 及时拨打自己车辆投保的保险公司客服电话进行报案，说明事故情况。
- 按照保险公司的指示提供相关证件信息，如保单号、身份证、驾驶证、行驶证等。
配合保险公司定损与理赔：
- 根据保险公司的要求，提供事故证明、车辆维修发票、定损单等相关资料。
- 协助保险公司进行定损和理赔处理，确保流程顺利进行。
五、注意事项与法律责任
保持冷静与理智：
- 在整个处理过程中，保持冷静和理智，避免情绪化行为导致事态升级。
配合调查与处理：
- 如果交警到达现场，积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，并提供相关证据材料。
法律责任提醒：
- 根据相关法律法规，造成交通事故后逃逸的，将承担严重的法律责任。因此，切勿逃逸，应主动承担责任并妥善处理后续事宜。
综上所述，半夜蹭到别人车辆时，应立即停车查看情况、固定证据、联系车主并协商赔偿事宜。若无法达成一致或存在争议，应及时报警并通知保险公司进行处理。在整个过程中保持冷静和理智，积极配合相关部门的工作，并依法承担相应的法律责任。