将购买的仅销售预包装食品的包装换成自己的品牌，这一行为是否合法，需分情况讨论：

1. 若原包装食品来源合法且未侵犯他人知识产权：

   • 合法性分析：如果你购买的预包装食品来源合法，且更换包装的行为未侵犯原生产商或任何第三方的商标权、专利权等知识产权，同时更换包装后的产品仍然符合食品安全标准，那么这一行为在法律上可能是被允许的。但需要注意的是，即使来源合法，更换包装也可能涉及到产品标识、生产日期、保质期等信息的重新标注，这些信息必须真实、准确，不得误导消费者。
   • 建议：在进行包装更换前，应确保了解并遵守所有相关的食品安全法规和知识产权法规，必要时可咨询专业律师或相关机构。

2. 若原包装食品来源非法或侵犯他人知识产权：

   • 非法性分析：如果你购买的预包装食品来源非法（如假冒伪劣产品），或者更换包装的行为侵犯了原生产商或第三方的商标权、专利权等知识产权，那么这一行为显然是非法的。此外，如果更换包装后的产品不符合食品安全标准，也可能构成违法行为。
   • 法律后果：此类行为可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）和民事赔偿（如赔偿原生产商或第三方的损失），甚至可能构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪）。
   • 建议：绝对避免涉及任何非法来源的食品或侵犯他人知识产权的行为。如果发现购买的食品可能存在问题，应立即停止使用并报告相关部门。

3. 关于食品标签和标识的合规性：

   • 合规性要求：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法规，食品标签和标识必须真实、准确，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。同时，食品标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等信息。
   • 更换包装后的要求：如果你决定更换包装，必须确保新包装上的标签和标识符合上述要求，且不得误导消费者。例如，不得将非有机食品标注为有机食品，不得将过期食品重新标注生产日期等。

总结与建议：

• 在决定将购买的预包装食品的包装换成自己的品牌前，务必进行充分的法律调研和风险评估。
• 确保原包装食品来源合法且未侵犯他人知识产权。
• 确保更换包装后的产品仍然符合食品安全标准，且标签和标识真实、准确、合规。
• 如有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，以避免潜在的法律风险。