结论：面对视频快处交警已认定对方全责，但对方不接电话的情况，你可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益。

1. 保留证据，准备起诉

• 证据收集：首先，确保你保留了所有与事故相关的证据，包括交警出具的事故责任认定书、现场照片、视频资料、对方的联系方式等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
• 起诉准备：如果对方一直不接电话，且没有主动与你联系协商赔偿事宜，你可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，你需要准备好起诉状和相关证据材料，明确你的诉讼请求，如要求对方赔偿车辆维修费用、医疗费用、误工费等。

2. 联系保险公司，启动代位追偿

• 代位追偿：如果你的车辆购买了车险，且事故责任在对方，你可以联系自己的保险公司，了解是否可以启动代位追偿程序。代位追偿是指保险公司在赔偿你的损失后，取得向责任方追偿的权利。这样，你就可以通过保险公司来向对方追偿，减轻自己的负担。
• 流程了解：在启动代位追偿前，你需要了解保险公司的具体流程和要求，如需要提供哪些材料、追偿的时限等。

3. 寻求交警协助，进行调解或采取强制措施

• 交警协助：你可以再次联系处理事故的交警，说明对方不接电话且未履行赔偿义务的情况，请求交警协助进行调解或采取其他强制措施。交警有权对事故责任方进行传唤、调解，甚至在必要时采取扣留车辆等强制措施。
• 调解尝试：在交警的协助下，你可以尝试与对方进行调解，看是否能够达成赔偿协议。如果调解成功，你可以要求对方签订赔偿协议，并明确赔偿的金额和时限。

4. 注意事项与后续行动

• 保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为对方的不配合而采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 持续跟进：无论你选择哪种途径来维护自己的权益，都需要持续跟进案件的进展。及时与保险公司、交警或法院保持联系，了解案件的最新情况。
• 法律咨询：如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。

行动建议：我建议你首先尝试联系保险公司，了解代位追偿的具体流程和要求。同时，保留好所有与事故相关的证据，以备不时之需。如果对方仍然不配合，你可以考虑向法院提起诉讼或寻求交警的协助。在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。