结论：老公能否在老婆不签字的情况下再贷30万，取决于贷款类型、贷款机构的要求以及夫妻双方的信用和还款能力等多种因素。以下从不同角度进行分析：

1. 贷款类型与机构要求：

   • 个人信用贷款：如果老公申请的是个人信用贷款，且贷款机构仅要求个人信用和还款能力评估，那么理论上老婆不签字不会影响贷款的申请。但需要注意的是，即使贷款是以个人名义申请，如果贷款用于家庭共同生活或经营，该债务仍可能被视为夫妻共同债务。
   • 夫妻共同贷款：如果贷款机构要求夫妻双方共同签字，或者贷款是以夫妻共同名义申请（如房贷、车贷等），那么老婆不签字将无法完成贷款申请。
   • 贷款机构政策：不同贷款机构对于贷款申请的要求可能有所不同。有些机构可能更注重个人信用，而有些则可能更看重夫妻双方的共同信用和还款能力。

2. 夫妻双方的信用和还款能力：

   • 信用评估：贷款机构在审批贷款时，会对申请人的信用状况进行评估。如果老公的信用状况良好，且具备足够的还款能力，那么即使老婆不签字，也有可能获得贷款。但反之，如果老公的信用状况不佳或还款能力不足，贷款申请可能会被拒绝。
   • 共同债务风险：即使老婆不签字，如果贷款用于家庭共同生活或经营，且老公无法按时还款，贷款机构仍有权向夫妻双方追讨债务。这可能会对老婆的信用记录和财产安全造成影响。

3. 法律后果与建议：

   • 法律后果：如果老公在老婆不知情或不同意的情况下擅自贷款，且贷款用于非家庭共同生活或经营的目的，这可能构成对老婆财产权益的侵害。在极端情况下，如果老公无法按时还款，老婆可能需要承担连带还款责任，甚至面临法律纠纷。
   • 建议：在申请贷款前，夫妻双方应充分沟通并达成共识。如果老公确实需要贷款，且贷款用于家庭共同利益，建议老婆也参与贷款申请过程，共同签字并承担还款责任。这样不仅可以增强贷款申请的通过率，还可以避免后续的法律纠纷和信用风险。

额外提醒：在处理此类金融保险（银行贷款）和婚姻家庭（家庭财产纠纷）问题时，建议夫妻双方保持透明和诚实的沟通，共同面对和解决可能遇到的问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。