关于“没住院是否可以评伤残级别”的问题，这主要取决于具体的伤残评定流程和规定，不同地区和不同类型的伤残评定可能有所差异。不过，我可以根据一般情况和您提供的信息，给您一个较为全面的解答。

首先，伤残评定通常是为了确定个体因意外伤害、疾病或先天因素等导致的身体功能障碍程度，以便给予相应的社会保障或补偿。这一过程并不完全依赖于是否住院治疗。

1. 工伤伤残评定：

   • 以西安市为例，工伤职工劳动能力鉴定（即伤残鉴定）主要关注的是劳动者在职业活动中负伤或患职业病后的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度。
   • 评定过程并不要求必须住院治疗，只要被认定为工伤，且伤情符合评定标准，就可以进行伤残鉴定。
   • 评定流程包括提交申请表、认定工伤决定书等材料，并按照规定的程序进行技术性鉴定。

2. 非工伤伤残评定（如残疾人证办理）：

   • 以海阳市为例，残联推动的残疾人证办理服务提质增效，其中就包括了评残服务。
   • 评残服务并不局限于住院患者，而是面向所有符合评定标准的残疾人，包括那些因各种原因未能住院治疗但身体功能确实存在障碍的个体。
   • 评残方式包括常态化评残、入户服务和帮办代办等，以适应不同残疾人的需求。

综合建议：

• 如果您是因为工伤需要评定伤残级别，建议您先确认是否已被认定为工伤，并了解当地的工伤伤残评定流程和标准。
• 如果您是因为非工伤原因（如疾病、先天因素等）需要评定伤残级别，您可以联系当地的残联或相关机构，了解残疾人证办理的具体流程和要求。
• 在评定过程中，您可能需要提供相关的医疗证明、诊断报告等材料，以证明您的身体功能障碍程度。
• 无论是否住院，只要您的身体功能确实存在障碍，且符合评定标准，都有可能获得相应的伤残级别评定和相应的社会保障或补偿。

希望这个解答能够帮助您更好地理解伤残评定的流程和要求。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。