关于“会头跑路能否抓到”的问题，这并非一个单纯的法律问题，还涉及到执法实践、证据收集等多个层面，但我会从法律角度为你详细分析：
法律定性：
- 会头跑路，如果涉及非法集资、诈骗等违法行为，那么会头就构成了犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于非法集资、诈骗等犯罪行为，公安机关会依法进行立案侦查，并追捕犯罪嫌疑人。
- 如果会头的行为不构成犯罪，而是属于一般的民事纠纷（如违约等），那么虽然公安机关可能不会直接介入追捕，但受害者可以通过民事诉讼等途径来维护自己的权益。
抓捕可能性：
- 构成犯罪的情况下：一旦公安机关立案侦查，他们会利用各种侦查手段，如调查取证、技术侦查、通缉等，来追捕犯罪嫌疑人。如果会头跑路后留下了足够的线索，或者其行踪被公安机关掌握，那么抓捕的可能性是相对较大的。
- 不构成犯罪的情况下：如果会头的行为不构成犯罪，那么受害者需要自行通过法律途径来追讨损失。这可能包括向法院提起诉讼、申请强制执行等。在这种情况下，抓捕会头并不是公安机关的直接职责，但受害者可以通过法律程序来迫使会头履行义务或承担责任。
实际操作建议：
- 收集证据：无论会头的行为是否构成犯罪，受害者都应该尽可能收集相关证据，如合同、转账记录、聊天记录等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
- 及时报警：如果怀疑会头的行为构成犯罪，受害者应该及时向公安机关报案，并提供相关证据和线索。
- 咨询律师：在处理此类问题时，受害者可以咨询专业律师，了解自己的权益和可行的法律途径。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
总结来说，会头跑路能否抓到取决于多种因素，包括会头的行为是否构成犯罪、公安机关的侦查能力、受害者提供的线索和证据等。如果你遇到了此类问题，建议及时收集证据、报警并咨询律师，以便更好地维护自己的权益。如果你还有其他关于交通事故、保险理赔或相关法律问题，也可以直接向我咨询。