在庭审过程中，如果对方出现胡说八道或人身攻击的情况，您可以通过以下方式应对：

1. 保持冷静，避免情绪化回应
   庭审是严肃的法律程序，法官会根据证据和法律作出判断。即使对方言语不当，您也应保持专业态度，避免因情绪激动而影响自身陈述或被对方抓住把柄。

2. 及时向法官提出异议
   如果对方发表与案件无关的言论、进行人身攻击或歪曲事实，您应立即举手示意法官，明确提出“反对（Objection）”，并说明理由（例如：“对方陈述与本案无关”“对方对我方进行人身攻击”）。法官会要求对方停止不当言论，并可能训诫或记录在案。

3. 记录对方不当言论，作为后续程序依据
   庭审笔录是重要证据。若对方持续攻击或撒谎，您可要求书记员将相关内容完整记录，并在质证或辩论环节针对性反驳，或申请法官对对方行为予以制裁（如罚款、训诫等）。

4. 通过证据和法律反驳对方
   人身攻击通常缺乏事实依据，您无需直接回应攻击性言论，而是通过提交证据、引用法律条文等方式，证明对方主张不成立。例如：“对方称我方违约，但根据合同第X条及转账记录，我方已履行义务。”

5. 申请法官制止严重干扰庭审的行为
   若对方行为严重扰乱秩序（如辱骂、威胁），您可申请法官暂停庭审，要求对方道歉或采取强制措施。根据《民事诉讼法》相关规定，法官有权对妨碍诉讼的行为予以处罚。

补充建议：

• 庭审前与律师充分沟通，预判对方可能的攻击点，准备应对策略；
  
• 若对方持续恶意攻击，可考虑在庭后以“诽谤”“侮辱”等为由另行提起民事或刑事诉讼（需符合法定条件）。
  

庭审的核心是证据与法律，保持专业态度、依托程序规则，才能有效维护自身权益。如有具体案件细节需进一步分析，可随时向我咨询。