结论概述：嘲讽维权者是否违法，需视具体情况而定。结合新闻背景中工作人员嘲讽维权男子的行为，若该行为构成公然侮辱或捏造事实诽谤，则可能触犯法律。

一、一般情况下不构成违法

在日常的轻松交流中，轻微的、非恶意的取笑或嘲笑，往往被视为一种调侃或幽默，通常不会对他人的人格尊严和名誉权造成严重侵害，因此不构成违法行为。这类行为多属于正常的社交互动，不涉及法律层面的责任追究。然而，在新闻背景中，工作人员对维权男子的嘲讽显然超出了这一范畴，具有恶意和针对性。

二、严重情况下可能触犯法律

当嘲讽行为升级为公然侮辱或捏造事实诽谤他人时，就可能触犯法律，具体涉及以下几个层面：

1. 民事层面：

   • 侵犯名誉权：若嘲讽行为以侮辱、诽谤等方式进行，导致他人社会评价降低，则构成对他人名誉权的侵害。在新闻背景中，工作人员嘲讽维权男子，若导致该男子社会评价降低，即构成对其名誉权的侵害。被侵权人有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
   • 侵犯隐私权：虽然新闻背景中未明确提及隐私权被侵犯，但若嘲讽行为基于揭露他人隐私信息而进行，同样会侵犯他人的隐私权。受害人可依法要求侵权人承担民事责任，如停止侵权行为、赔偿精神损失等。

2. 行政层面：

   • 违反《治安管理处罚法》：根据《治安管理处罚法》第四十二条，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的行为，属于违法行为。对于这类行为，公安机关可依法处以五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。在新闻背景中，工作人员的行为若构成公然侮辱，则可能面临行政处罚。

3. 刑事层面：

   • 侮辱罪：以暴力或其他方法公然侮辱他人，情节严重的行为构成侮辱罪。这里的“公然”指在众多人在场或能够使众多人了解的方式进行，“情节严重”一般指手段恶劣、后果严重。一旦构成侮辱罪，根据《刑法》第二百四十六条，可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。
   • 诽谤罪：若嘲讽行为中存在故意捏造并散布虚构的事实，足以贬损他人人格、破坏他人名誉，且情节严重的行为，则构成诽谤罪。同样依据《刑法》第二百四十六条，诽谤罪的量刑与侮辱罪相同。在新闻背景中，若工作人员存在捏造事实诽谤维权男子的行为，且情节严重，则可能构成诽谤罪。

三、新闻背景中的法律分析

在新闻背景中，男子因网购牛奶生产日期不对而求助12315，却遭到工作人员的嘲讽。这一行为若构成公然侮辱或捏造事实诽谤，则工作人员可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚。同时，这一事件也引发了公众对维权渠道和服务态度的关注，提醒相关部门应加强对工作人员的培训和管理，确保维权渠道的畅通和高效。

四、建议与启示

1. 尊重他人权益：在社交互动中，应尊重他人的人格尊严和名誉权，避免使用侮辱性或嘲笑性的言辞。
2. 依法维权：若遇到恶意嘲讽或侮辱的情况，应及时寻求法律帮助，维护自己的合法权益。
3. 加强监管与培训：相关部门应加强对工作人员的培训和管理，提高其服务意识和法律意识，确保维权渠道的畅通和高效。

总之，嘲讽维权者是否违法需视具体情况而定。在新闻背景中，工作人员的行为若构成公然侮辱或捏造事实诽谤，则可能触犯法律。因此，建议大家在社交互动中尊重他人权益，依法维权，并共同营造一个和谐友善的社会环境。如有任何法律问题，可直接向我咨询。