结论：吃巧克力酒糖后是否算酒驾，核心判断依据是驾驶人员血液中的酒精含量。若血液中的酒精含量达到或超过法律规定的酒驾标准（即大于或等于20mg/100ml），则会被认定为酒驾；反之，则不属于酒驾。
详细分析
酒驾的判定标准
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，以及国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》标准，饮酒驾驶是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且低于80mg/100ml的行为；醉酒驾驶则指血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的行为。
巧克力酒糖的酒精含量与影响
- 巧克力酒糖确实含有一定量的酒精，但通常其酒精含量较低。在一般情况下，少量食用并不会导致血液中的酒精含量迅速升高至酒驾标准。
- 然而，如果巧克力酒糖的酒精含量高或者食用量大，尤其是短时间内大量食用，可能会导致血液中酒精含量的显著上升，从而有构成酒驾的风险。
个体差异与代谢能力
- 不同人的酒精代谢能力存在差异，这受到体内酶活性、肝脏功能等多种因素的影响。对于酒精代谢能力较弱的人来说，即使是少量食用巧克力酒糖，也可能导致血液中的酒精含量在较长时间内保持较高水平，进而构成酒驾。
法律后果与建议
- 饮酒驾驶将面临暂扣六个月机动车驾驶证及一千元以上二千元以下罚款的处罚；醉酒驾驶的处罚更为严厉，包括吊销机动车驾驶证、五年内不得重新取得，并可能依法追究刑事责任。
- 为确保安全驾驶，建议驾驶员在食用任何含有酒精成分的食物或饮料后，合理安排出行时间，等待体内的酒精充分代谢后再行驾车。如果无法确定自己是否已完全代谢酒精，可以使用酒精测试仪进行自我检测，或者等待足够的时间（一般建议至少等待数小时）后再开车。
- 如果在进行酒精测试时结果超标，可以向警方解释情况并申请进行血液检验以确认实际酒精含量。若血液检验结果未达到酒驾标准，则不会被认定为酒驾。
特殊情况与抗辩空间
- 如果驾驶员能够证明自己食用巧克力酒糖后并未饮酒，且血液中的酒精含量超标是由于食用巧克力酒糖导致的，且经过一段时间代谢后已恢复正常，那么在这种情况下，驾驶员可以提出抗辩，说明自己并非故意酒驾。
- 然而，如果驾驶员无法证明自己未饮酒，或者血液中的酒精含量在食用巧克力酒糖后长时间保持较高水平，那么抗辩将难以成立。
总结与建议
- 驾驶员在开车前应充分了解酒驾的法律标准和相关后果，谨慎食用含酒精的食品，包括巧克力酒糖。
- 如果不确定自己是否已完全代谢酒精，应等待足够的时间后再开车，或者使用酒精测试仪进行自我检测。
- 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。