您好，关于您提出的“监护人并且一直照顾老人能否继承老人的遗产”这一问题，这主要取决于您是否对老人尽了主要的赡养义务，以及您与老人之间的法律关系。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，我们需要明确的是，如果作为丧偶儿媳或丧偶女婿，并且您对公婆或岳父母尽了主要的赡养义务，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十九条的规定，您是有权作为第一顺序继承人参与遗产分配的。这一规定旨在鼓励和保障对老年人的实际赡养扶助，弘扬孝亲敬老的优良传统。
“尽了主要赡养义务”的认定，通常考虑以下几个方面：
- 经济供养：您是否为老人提供了主要的经济支持，确保老人的基本生活需求得到满足。
- 生活照料：您是否在日常生活中对老人进行了照顾，如饮食起居、医疗护理等。
- 精神慰藉：您是否给予了老人精神上的关怀和陪伴，使老人感受到家庭的温暖。
- 长期性、经常性：您的赡养行为是否具有长期性和经常性，而非偶尔的或短期的。
以具体案例为例：
- 在周奶奶的案例中，儿媳小芳在丈夫去世后，继续承担起照顾婆婆的主要责任，直至其终老。法院认定小芳对周奶奶尽了主要赡养义务，因此判决小芳作为第一顺序继承人参与遗产分配，并分得了55%的遗产。
- 在孟某老人的案例中，二儿媳虽然也照顾了老人，但法院认为其尚未达到“尽了主要赡养义务”的标准，因此不能作为第一顺序继承人。但考虑到二儿媳确实对老人进行了较多扶养，法院判决其可以分得适当的遗产。
如果您并非丧偶儿媳或丧偶女婿，但一直作为监护人照顾老人：
- 在这种情况下，您虽然可能没有法定的赡养义务，但如果您对老人进行了较多的扶养，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十一条的规定，您仍然有权分得适当的遗产。这一规定旨在鼓励更多的人参与到被继承人的扶养中，为老人创造舒适的晚年生活。
总结与建议：
- 如果您作为丧偶儿媳或丧偶女婿，并且一直照顾老人，那么您有权作为第一顺序继承人参与遗产分配，前提是您确实尽了主要的赡养义务。
- 如果您并非丧偶儿媳或丧偶女婿，但一直作为监护人照顾老人，并且进行了较多的扶养，那么您仍然有权分得适当的遗产。
- 在处理遗产分配问题时，建议您保留好相关证据，如照顾老人的记录、医疗费用支出凭证等，以便在需要时证明自己的赡养行为。
- 如果遇到遗产分配纠纷，建议您及时咨询专业律师或法律机构，以维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。