刑事拘留抓人时，并不一定要戴手铐，这主要取决于具体的执法场景和犯罪嫌疑人的行为表现。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据与原则

根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第八条的规定，人民警察在执行逮捕、拘留等任务时，如果遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，可以使用手铐等约束性警械。这一规定明确了使用手铐的条件和原则，即必须存在现实危险性，且使用手铐是为了保障执法安全，防止犯罪嫌疑人逃脱或实施其他危险行为。

二、实际执行中的情况

1. 常规操作：

   • 在执行刑事拘留时，为了保障执法安全，公安机关通常会依法给被拘留人戴上手铐，特别是在抓获犯罪嫌疑人或重大嫌疑人时，以及执行押解、审讯等任务时。

2. 特殊情况：

   • 如果被拘留人危险性较低，例如身体患有严重疾病需要紧急救治等特殊情况，且经办案机关负责人批准，在确保安全的前提下，可以不戴手铐。
   • 另外，如果被拘留人在拘留期间表现出配合、无反抗等行为，且现场环境安全可控，有时也可能不会立即戴上手铐，但这并不意味着不会戴，而是会根据实际情况进行判断和决定。

3. 后续处理：

   • 被拘留人被带至看守所后，会进行一系列的程序，如体检、信息采集等。在这个过程中，手铐可能会被取下，但具体是否取下还需根据看守所的规定和实际情况来决定。

三、不同拘留类型的区别

虽然刑事拘留与行政拘留、司法拘留在性质上有所不同，但在使用手铐等约束性警械方面，都遵循相似的原则和规定。即，只有在存在现实危险性或需要防止犯罪嫌疑人逃脱等情况下，才会使用手铐。

四、法律建议与注意事项

1. 对于执法机关：

   • 在使用手铐等约束性警械时，必须严格遵守法律法规的规定，不得随意滥用。
   • 应定期对使用手铐等约束性警械的情况进行检查和评估，确保其使用的合法性和合理性。

2. 对于被拘留人及其家属：

   • 如果被拘留人被戴上手铐，应理解这是为了保障执法安全和防止危险行为的发生。
   • 如果认为执法机关在使用手铐等约束性警械方面存在违法行为或不当行为，可以向相关部门进行投诉或寻求法律援助。

总结来说，刑事拘留抓人时是否戴手铐，并不是一成不变的，而是需要根据实际情况进行灵活判断。在确保执法安全和被拘留人人身安全的前提下，可以灵活决定是否使用手铐等约束性警械。如果你或你身边的人遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。