结论：
- 妻子偷看老公手机，若未造成严重后果，通常不构成违法犯罪，但确实侵犯了隐私权，属于民事侵权行为。
- 能否以偷看手机为由起诉离婚，需视该行为对夫妻感情的影响程度及法院认定而定。
详细分析：
一、关于偷看手机是否违法
隐私权的法律地位：
- 在我国，隐私权是受法律严格保护的。根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。手机作为现代人存储大量私人信息的重要工具，其内容无疑属于个人隐私的范畴。
夫妻间的隐私权与知情权：
- 夫妻之间虽然存在特殊的亲密关系，但并不意味着可以随意侵犯对方的隐私权。知情权应建立在相互尊重、信任和同意的基础上。因此，妻子在没有得到老公明确同意的情况下偷看手机，获取私人信息，很可能构成对隐私权的侵犯，是一种民事侵权行为。
法律后果：
- 如果偷看行为并未将获取的信息泄露给第三人，也未造成老公名誉受损、精神痛苦等不良后果，这种行为虽然不道德，但不一定构成法律上的侵权行为。然而，它仍然是对夫妻间信任关系的破坏。
- 如果偷看过程中获取了老公的隐私信息并加以传播，造成了不良后果，那么这种行为就明确侵犯了老公的隐私权，是违法行为。老公有权要求停止侵害、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等。
- 此外，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，还可能面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的行政处罚；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。
二、关于能否以偷看手机为由起诉离婚
法律规定的离婚条件：
- 根据《民法典》，夫妻感情确已破裂且调解无效是准予离婚的法定条件。具体情形包括重婚、家庭暴力、虐待遗弃、赌博吸毒恶习屡教不改、因感情不和分居满二年以及其他导致夫妻感情破裂的情形。
偷看手机与离婚条件的关联：
- 单纯偷看手机这一行为本身通常并不直接构成上述法定离婚情形。然而，如果这一行为导致了夫妻双方矛盾激化，感情受到严重影响，且无法调和，那么它可能成为“其他导致夫妻感情破裂的情形”之一，作为离婚诉讼中的一个考量因素。
法院的裁量权：
- 在离婚诉讼中，法院会综合考虑双方的情况，包括感情基础、婚姻状况、子女抚养、财产分割等多方面因素，以及偷看手机行为对夫妻感情的实际影响，来作出是否准予离婚的判决。
总结与建议：
妻子偷看老公手机虽不必然构成违法犯罪，但确实侵犯了隐私权，应予以重视。能否以此为由起诉离婚，需结合具体情况和法院认定来判断。在处理这类问题时，我建议夫妻双方应加强沟通与信任，尊重彼此的隐私权和个人空间，共同维护和谐稳定的婚姻关系。如果确实遇到了难以解决的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。