租柜台的合同原则上不可以代签他人姓名，但在特定条件下存在合法可能性。以下分情况详细说明：

1. 未经授权的代签行为无效
   根据《民法典》第171条，未经被代理人追认的代理行为对被代理人不发生效力。若代签人未取得柜台实际承租人的书面或口头授权，擅自代签姓名属于无权代理，合同对被代签人不产生约束力。此时出租方可能面临合同无法履行的风险，例如实际承租人拒绝支付租金或接收柜台。

2. 表见代理的例外情形
   若出租方有合理理由相信代签人有代理权（如代签人持有伪造的授权委托书、长期代为处理类似事务等），可能构成表见代理。根据《民法典》第172条，此时合同直接约束被代签人，但被代签人可向无权代签人追偿损失。实践中需结合具体证据判断是否构成表见代理。

3. 合法代签的必备条件
   若需合法代签，必须满足：

   • 取得被代签人的明确授权（建议采用书面委托书形式）；
     
   • 授权范围需包含签订租赁合同的具体事项；
     
   • 代签人需在授权范围内行使权利，不得超越权限（如擅自修改租金条款）。

4. 实务建议

   • 对出租方：签订前应要求代签人出示授权委托书原件，并通过电话、邮件等方式向被代签人核实授权真实性；
     
   • 对承租方：若需委托他人代签，应出具加盖公章或签名的正式授权文件，明确代理权限及期限；
     
   • 双方均可考虑在合同中增加”代签声明”条款，载明代签事实及授权依据。

风险提示：代签行为可能引发合同效力争议，建议优先由本人签署。若必须代签，务必完善授权手续并留存证据。如有具体案例细节，可进一步向我咨询。