结论：在三姐弟平均分摊父母赡养责任的情况下，关于赡养老人专项扣除，每位子女每月最多可扣除的额度需根据非独生子女的扣除标准来确定，即每月最多扣除1000元，且总额不超过每月2000元的定额标准。具体分摊方式可以选择均摊、约定分摊或指定分摊。

详细分析：

1. 扣除标准与原则：

   • 根据个人所得税专项附加扣除政策，非独生子女赡养一位及以上被赡养人的，每月最多可扣除1000元，且所有符合条件的非独生子女共同分摊的总额不超过每月2000元的定额标准。

2. 分摊方式：

   • 均摊：在三姐弟平均分摊赡养责任的情况下，理论上每位子女可以均摊扣除额度，即每人每月扣除一定金额（但总额不超过1000元/人，且三人总额不超过2000元）。然而，实际操作中，由于每月最多扣除1000元是非独生子女的个人上限，因此更常见的做法是每位子女每月扣除不超过1000元，具体数额可根据实际情况协商确定，只要三人总额不超过2000元即可。例如，可以约定每人每月扣除666.67元（2000元/3，实际可四舍五入或根据协商调整），但需注意每人扣除额不得超过1000元。
   • 约定分摊：三姐弟也可以通过签订书面约定分摊协议，确定各自的分摊比例和额度。这种方式更加灵活，可以根据每位子女的经济状况和赡养能力来协商确定。
   • 指定分摊：虽然指定分摊通常适用于只有一个子女实际承担赡养责任的情况，但在某些特殊情况下，如某位子女经济条件特别困难或无法承担赡养责任时，也可以由被赡养人书面指定其他子女进行分摊。不过，在三姐弟平均分摊的情况下，指定分摊可能不是最合适的选择。

3. 操作与填写：

   • 在个税申报时，选择相应的分摊方式（均摊、约定分摊或指定分摊），并准确填写被赡养人信息、分摊比例及额度等。
   • 如果选择约定分摊或指定分摊，需确保有书面协议留存备查，以备税务机关核查。

4. 注意事项：

   • 确保填写的信息真实无误，以免影响专项附加扣除的享受或面临税务风险。
   • 关注个税专项附加扣除政策的变化，确保及时准确地享受税收优惠。

示例： 假设三姐弟约定每人每月扣除666元（为简化计算，未采用666.67元），则：

• 每位子女每月可扣除666元。
• 三人每月总共可扣除2000元（666元*3，未超过2000元的总额限制）。

在实际操作中，建议三姐弟根据各自的经济状况和赡养能力来协商确定具体的分摊比例和额度，并签订书面协议以明确各自的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。