针对您提出的“工人脚趾骨折怎么赔”的问题，这确实是一个涉及多个法律知识点和程序的问题。以下是我为您整理的详细解答：

一、赔偿的基本流程

1. 认定工伤：

   • 申请时间：工人发生脚趾骨折后，所在单位应在事故伤害发生之日起30日内向统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。若单位未按时申请，工人或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出申请。
   • 所需材料：包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料（如劳动合同）、医疗机构出具的受伤后诊断证明书等。
   • 认定决定：社会保险行政部门会在受理申请后60日内作出工伤认定的决定，并出具《认定工伤决定书》或《不予认定工伤决定书》。

2. 劳动能力鉴定：

   • 鉴定时机：工人经治疗伤情相对稳定后，若存在残疾、影响劳动能力，应进行劳动能力鉴定。
   • 鉴定机构：由设区的市级劳动能力鉴定委员会负责。
   • 所需材料：包括《劳动能力鉴定申请表》、有效的诊断证明、完整病历材料等。
   • 鉴定结果：劳动能力鉴定委员会会依据国家标准进行等级鉴定，并出具鉴定结论。

3. 享受工伤赔偿待遇：

   • 根据伤残等级和法律规定，工人可享受医疗费、停工留薪期工资、住院伙食补助费、护理费、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等赔偿项目。

二、赔偿项目及标准

1. 医疗费：

   • 治疗工伤所需费用，包括急救费、住院费、手术费、药品费等，需符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录及住院服务标准，从工伤保险基金支付。

2. 停工留薪期工资：

   • 工人因工伤需要暂停工作接受治疗的，在停工留薪期内原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况可延长，但延长不得超过12个月。

3. 住院伙食补助费：

   • 按照各统筹地区人民政府规定的标准发放，一般按当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准的一定比例从工伤保险基金支付。

4. 护理费：

   • 若工伤导致需要他人护理，护理费用也应纳入赔偿范围。生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需护理的，由所在单位负责。已评定伤残等级并经确认需生活护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费。

5. 一次性伤残补助金：

   • 根据伤残等级由工伤保险基金支付一次性伤残补助金。例如，十级伤残为7个月的本人工资，九级伤残为9个月，以此类推。本人工资指工伤前12个月平均月缴费工资。

6. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：

   • 劳动、聘用合同期满终止或工人提出解除合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

三、注意事项

1. 及时申请：工人应尽快申请工伤认定和劳动能力鉴定，以维护自己的合法权益。
2. 收集证据：在申请过程中应妥善收集和保留相关证据材料，如医疗诊断证明、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论等。
3. 了解政策：不同地区的工伤赔偿标准可能有所不同，工人应熟悉当地的具体政策规定，并咨询专业的劳动法律师或联系当地的工伤保险机构以获取准确信息。

综上所述，工人脚趾骨折的赔偿问题涉及多个环节和方面，需按照法定程序进行申请和鉴定，并配合相关部门的工作。同时，保留好相关证据以确保自己的权益得到充分保障。希望这些信息能对您有所帮助。