结论：公司注销时其中一个股东没有分到钱，该股东是否会起诉法人，取决于多种因素，包括公司注销的程序是否合法、股东权益是否受到侵害以及股东与法人之间的具体约定等。以下从不同角度进行分析：

一、公司注销程序合法性角度

1. 合法注销情况：

   • 如果公司注销程序完全合法，包括清算程序、债务清偿、剩余财产分配等均按照《公司法》及相关法律法规的规定进行，且该股东在清算过程中未提出异议或未在法定期限内主张权利，那么该股东通常不会仅因未分到钱而直接起诉法人。因为在此情况下，法人的行为是合法的，股东应接受清算结果。

2. 非法注销情况：

   • 如果公司注销程序存在违法之处，如未依法进行清算、未通知债权人申报债权、未按照法定顺序清偿债务或分配剩余财产等，导致该股东权益受到侵害，那么该股东有权向法人提起诉讼，要求赔偿损失或重新分配剩余财产。

二、股东权益受侵害角度

1. 权益明确受侵害：

   • 如果该股东能够证明其在公司注销过程中权益受到明确侵害，如法人故意隐瞒剩余财产、私自分配剩余财产给其他股东或第三方等，那么该股东有权向法人提起诉讼，要求返还其应得的财产份额或赔偿损失。

2. 权益未受侵害或难以证明：

   • 如果该股东无法证明其权益受到侵害，或者虽然感觉权益受损但无法提供充分证据支持其主张，那么其起诉法人的成功率可能会较低。在此情况下，建议该股东先收集相关证据，再考虑是否提起诉讼。

三、股东与法人之间具体约定角度

1. 存在明确约定：

   • 如果股东与法人之间在公司注销前存在明确约定，如关于剩余财产分配的具体方案、股东权益保障措施等，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么该约定应具有法律效力。如果法人违反约定未向该股东分配剩余财产，该股东有权依据约定向法人提起诉讼。

2. 不存在明确约定或约定无效：

   • 如果股东与法人之间不存在明确约定，或者约定因违反法律法规的强制性规定而无效，那么该股东的权益保障将主要依据《公司法》及相关法律法规的规定。在此情况下，该股东是否起诉法人以及起诉的成功率将取决于公司注销程序的合法性以及股东权益是否受到侵害等因素。

建议：

• 对于该股东而言，如果认为其权益在公司注销过程中受到侵害，建议先收集相关证据，如公司清算报告、股东会决议、财产分配方案等，以证明其主张。
• 在收集到充分证据后，可以考虑向法人提出协商解决的要求，或者向法院提起诉讼以维护其合法权益。
• 同时，建议该股东在未来的公司经营或投资过程中，更加注重对公司章程、股东协议等文件的审查和签订，以明确各方权利义务，减少潜在纠纷的发生。

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