盗用他人信息并以他人名义办企业的行为属于严重的违法行为，需承担民事、行政及刑事责任，具体处理方式如下：

1. 民事责任
   被冒名者可依据《民法典》第1014条（姓名权/名称权保护）及第1165条（侵权责任），要求冒名者停止侵害、消除影响、赔偿损失（如因企业债务导致个人信用受损的修复费用、律师费等）。若企业已实际运营，被冒名者还可主张企业登记行为无效，要求注销或变更登记。

2. 行政责任
   根据《市场主体登记管理条例》第40条，冒名登记行为由登记机关撤销登记，并处5万元以上50万元以下罚款；情节严重的，吊销营业执照。被冒名者可向市场监管部门举报，提交笔迹鉴定、身份证明等材料申请撤销登记。

3. 刑事责任

   • 伪造身份证件罪：若冒名者伪造、变造身份证件，依据《刑法》第280条，处3年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利，并处罚金。
     
   • 侵犯公民个人信息罪：若冒名者通过非法获取他人信息实施行为，依据《刑法》第253条，处3年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节特别严重的，处3-7年有期徒刑，并处罚金。
     
   • 诈骗罪（特殊情形）：若冒名登记企业用于诈骗活动（如骗取贷款、合同诈骗），可能构成诈骗罪，最高可处无期徒刑。

实务建议：

1. 立即取证：保存身份证丢失记录、报警回执、笔迹鉴定报告等证据。
   
2. 同步处理：向市场监管部门申请撤销登记，同时向公安机关报案追究刑事责任。
   
3. 信用修复：若个人征信受影响，可要求企业登记机关出具证明，向央行征信中心申请异议处理。
   

提示：此类案件常涉及跨部门协作，建议优先通过行政撤销登记快速止损，再通过民事诉讼索赔，刑事追责作为威慑手段。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。