犯罪超过一定年限后，通常不再追究刑事责任，但这一规则存在例外情况。具体而言：

1. 追诉时效的一般规定：

   • 法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年不再追诉。
   • 法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年不再追诉。
   • 法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年不再追诉。
   • 法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年不再追诉。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。

2. 追诉时效的例外情况：

   • 在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，逃避侦查或者审判的，不受追诉期限的限制。
   • 被害人在追诉期限内提出控告，人民法院、人民检察院、公安机关应当立案而不予立案的，也不受追诉期限的限制。

例如，如果某人犯下的罪行，其法定最高刑为七年有期徒刑，那么在没有例外情况的前提下，经过十年后，通常不再追究其刑事责任。但是，如果该人在犯罪后被立案侦查，并且逃避了侦查或审判，那么无论过去多久，只要被抓获，都可以追究其刑事责任。

综上所述，犯罪超过多少年不追究，并不是一个简单的答案，而是需要根据具体情况来判断。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出专业的法律建议。