当遇到包装物押金逾期未退的情况时，我们需要从民事合同、税务处理以及财务会计等多个层面来综合考虑和处理，以确保合法权益得到妥善维护。以下是对此问题的详细解答：
一、民事合同层面的处理
遵循合同约定：
- 首先，我们需要查看交易合同中是否明确规定了包装物押金的退还条件及逾期处理方式。如果合同中有明确约定，那么双方应严格按照合同执行。若一方违约，另一方有权要求其承担违约责任，这包括通过协商、调解或诉讼等途径来解决问题。
无约定时的处理：
- 如果合同中没有明确约定押金的退还条件及逾期处理方式，那么双方应首先尝试通过协商来解决。协商不成时，可以根据公平原则和交易习惯来确定责任。通常情况下，收取押金的一方应返还押金，但如果因包装物损坏等原因造成了损失，支付押金的一方可能需要承担相应的赔偿责任。
二、税务处理层面的考虑
增值税处理：
- 对于销售货物而出租出借包装物收取的押金，如果单独记账核算且未过期（通常指1年内），则不并入销售额征税。但如果押金逾期未收回或超过1年，那么需要按所包装货物的适用税率计算销项税额。需要注意的是，对于特殊商品如白酒，无论押金是否逾期，在收取时就应并入销售额计征增值税。
消费税处理：
- 对于实行从价定率办法计算的应税消费品，如果包装物随产品销售且单独计价，那么应并入销售额缴税。如果包装物不作价而是收取押金，则押金不并入销售额。但是，如果押金逾期未退或超过12个月，那么需要并入销售额缴纳消费税。
三、财务会计处理层面的操作
销售方的处理：
- 对于销售方来说，逾期未退的包装物押金应从“其他应付款”科目转入“其他业务收入”（如果与日常经营活动相关）或“营业外收入”（如果是偶发性利得）。同时，还需要计提相应的增值税销项税额或消费税。
购货方的处理：
- 对于购货方来说，如果支付的包装物押金逾期未收回，那么应从“其他应收款”科目转入“营业外支出”，以表示这是一项无法收回的损失。
四、法律依据与救济途径
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担违约责任。因此，如果押金逾期未退，我们可以依法追究对方的责任。
- 救济途径包括协商、调解、提起诉讼或申请仲裁。如果双方有仲裁协议或条款，那么可以优先申请仲裁来解决争议。
五、注意事项与建议
- 在处理特殊商品的税务问题时，如酒类产品，需要特别注意其税务处理的特殊性。
- 为了避免后续纠纷，建议企业在签订合同时就明确押金的退还条件及逾期处理方式。
- 加强财务管理和税务筹划，确保合规处理押金问题。
- 如遇争议，应积极运用法律手段来维护自身权益，并保留好相关证据如合同、转账流水等以备不时之需。
综上所述，包装物押金逾期未退时，我们需要综合考虑多个层面的规定和因素来妥善处理。希望以上解答能对您有所帮助。