结论：夫妻一方被他人打残，因此产生的巨额医疗费一般不由自己承担，而是由侵权人（即打人者）承担。若侵权人无力承担或无法确定侵权人，则可能涉及其他责任主体或救助途径。以下从不同角度详细分析：
一、侵权人承担医疗费
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。”
分析说明：
- 在夫妻一方被他人打残的情况下，打人者作为侵权人，应当承担因侵权行为造成的医疗费等合理费用。这是侵权责任的基本原则，即谁侵权，谁负责。
二、侵权人无力承担或无法确定侵权人时的处理
侵权人无力承担：
- 如果侵权人经济能力有限，无法承担全部医疗费，受害者（即被打残的夫妻一方）可以要求侵权人按照其实际能力进行赔偿。同时，受害者也可以考虑通过其他途径寻求救助，如申请社会救助、慈善捐赠等。
无法确定侵权人：
- 如果无法确定具体的侵权人，或者侵权人逃逸、下落不明等，受害者可能面临无法直接向侵权人追偿的困境。在这种情况下，受害者可以考虑以下途径：
- 报警并寻求警方帮助：警方会展开调查，尽力查找侵权人。如果找到侵权人，受害者可以依法向其追偿。
- 申请社会救助：根据当地政策，受害者可能可以申请医疗救助、临时救助等社会救助项目，以缓解医疗费压力。
- 提起民事诉讼：如果无法确定侵权人，但受害者有证据表明其伤害是由他人造成的，且符合民事诉讼的起诉条件，受害者可以向法院提起民事诉讼，要求可能的侵权人或相关责任主体承担赔偿责任。不过，这种情况下诉讼难度较大，需要受害者提供充分的证据支持其主张。
三、特殊情况下的责任主体
雇主责任：
- 如果侵权人是在执行工作任务过程中造成他人伤害的，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。”因此，在这种情况下，受害者可以向侵权人的用人单位主张赔偿。
安全保障义务人责任：
- 如果受害者是在某些特定场所（如商场、酒店、娱乐场所等）被他人打残的，且该场所的管理者或经营者未尽到安全保障义务，导致受害者受到伤害，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。”因此，在这种情况下，受害者也可以向安全保障义务人主张赔偿。
建议：
- 在处理此类案件时，受害者应及时报警并保留好相关证据（如医疗记录、报警记录、证人证言等），以便后续追偿或诉讼使用。
- 如果面临医疗费压力，受害者可以积极寻求社会救助或慈善捐赠等帮助。
- 如有需要，受害者可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。