结论：参与抢险的事业单位的工人，在特定条件下可以视为从事公务的人员，但并不意味着所有此类工人都直接构成贪污罪的主体。是否构成贪污罪的主体，需根据其是否实际从事公务以及是否利用职务上的便利进行判断。
分析：
从事公务的定义：
- 从事公务通常指的是代表国家、集体或者单位，在公共事务管理中行使职权、履行职责的行为。这包括但不限于管理国家财产、经济活动、社会事务等。
事业单位工人的身份与公务：
- 事业单位工人本身并不直接等同于从事公务的人员。然而，在特定情况下，如参与抢险救灾等紧急任务时，他们可能被赋予临时性的管理职责或执行特定公务任务。
- 在这种情境下，如果工人被授权管理公共财产、物资或执行其他与公务相关的任务，并且这些任务具有公共性、管理性和职权性，那么他们可以被视为从事公务的人员。
贪污罪的主体构成：
- 贪污罪的主体通常包括国家工作人员和受国家机关、国有公司、企业、事业单位、人民团体委托管理、经营国有财产的人员。
- 关键在于是否利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物。
参与抢险的事业单位工人是否构成贪污罪主体：
- 如果工人在参与抢险过程中，被赋予了管理公共财产或物资的职责，并且利用这一职务上的便利非法占有了公共财物，那么他们可能构成贪污罪的主体。
- 然而，如果工人只是执行一般的抢险任务，没有涉及公共财产的管理或职务上的便利，那么他们通常不会构成贪污罪的主体。
建议：
- 对于参与抢险的事业单位工人，如果涉及公共财产的管理或职务上的便利，应严格遵守法律法规，避免任何可能构成贪污的行为。
- 如果工人对自身的行为是否构成贪污罪存在疑问，应及时咨询专业律师，以便得到准确的法律意见和指导。
后续思考：
- 在实际案例中，判断工人是否构成贪污罪的主体，需要综合考虑其职务、职责、行为以及是否利用了职务上的便利等多个因素。
- 事业单位和相关部门也应加强对工人的法律教育和培训，提高他们的法律意识和合规意识，以避免不必要的法律风险。
如有任何进一步的法律疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。