成年人游乐场受伤的责任认定，主要分为以下几种情况：

1. 游乐场承担主要或全部责任：

   • 设施设备存在安全隐患：如果游乐场的游乐设施、地面、扶手等存在质量问题、老化失修、安装不当等情况，导致成年人摔伤，游乐场因未尽到合理的安全保障义务而需承担主要或全部责任。例如，滑梯表面有尖锐凸起未处理，地面防滑不合格等。
   • 未设置明显警示标识：对于潜在危险区域或项目，游乐场未设置明显警示标识提醒游客，导致成年人摔伤，游乐场也需承担责任。比如，维修区域未设置“正在施工，请勿靠近”等警示标识。
   • 工作人员操作失误或失职：工作人员在操作游乐设备时失误，如设备启动、停止时机不当，或管理失职，如未及时制止危险行为、疏导人流，导致成年人摔伤，游乐场同样需承担相应责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，游乐场作为经营场所的经营者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

2. 成年人自身承担主要责任：

   • 违反规定或警示：如果成年人无视游乐场规定、警示标识，擅自进行危险行为导致摔伤，需自行承担主要责任。例如，在明确标有“禁止翻越”的区域翻越围栏导致摔伤。
   • 自身健康原因导致：因自身突发疾病、身体平衡能力差等健康原因摔伤，且游乐场已尽到合理救助义务的，成年人自身需对伤害结果负责。

3. 双方分担责任：

   • 当游乐场安全保障存在一定瑕疵，同时成年人自身也存在过错行为时，双方可能按各自过错程度分担责任。例如，游乐场围栏不够稳固，成年人又用力摇晃围栏导致摔伤，这种情况下责任需双方分担。

4. 第三人原因造成摔伤：

   • 若成年人在游乐场摔伤是由第三人造成的，如被他人推搡、碰撞，责任应由第三人承担。但若游乐场未尽到安全保障义务，如未设置监控、未及时制止危险行为，也需承担相应的补充责任。游乐场在承担补充责任后，有权向第三人追偿。

在处理此类纠纷时，建议采取以下措施：

• 收集证据：及时收集事故现场照片、视频、医院诊断证明、游乐场所门票等相关证据，以证明事故发生的经过和损害结果。
• 协商调解：尝试与游乐场经营者进行协商调解，寻求合理的赔偿方案。
• 法律诉讼：如果协商调解无果，可以通过法律诉讼途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需要依据相关法律法规和证据材料，证明游乐场经营者的过错以及该过错与摔伤之间的因果关系。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，责任认定也会因案件事实而异。因此，在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师（即我本人，董文宇律师，专注于合同纠纷、侵权纠纷领域），以便更准确地判断责任归属并维护自己的合法权益。