从法律角度来看，直接防止女友拿钱“跑路”并没有一个绝对有效的法律手段，因为工资上交女友这一行为本身并不受特定法律条款的直接保护来防止资金被不当转移。不过，我可以从几个角度给你一些建议，帮助你降低风险：

1. 明确资金性质与用途：

   • 在将工资上交女友之前，最好与她明确沟通这笔钱的性质和用途。例如，是作为共同生活的费用、储蓄还是其他特定目的。
   • 可以考虑签订一份简单的书面协议（虽然非法律强制要求，但有助于明确双方意图），记录资金的来源、用途、管理方式等，以备不时之需。

2. 设立共同账户或指定管理：

   • 如果双方有共同生活的计划，可以考虑设立一个共同账户，将部分或全部工资存入该账户，用于共同开支。
   • 或者，指定一方（不一定是女友）作为资金的管理者，但要求定期（如每月）向另一方报告资金的使用情况，确保透明度。

3. 保留个人财务记录：

   • 无论工资是否上交女友，都应保留好自己的工资单、银行转账记录等财务凭证。
   • 这些记录在发生纠纷时可以作为证据，证明资金的来源和流向。

4. 了解法律救济途径：

   • 如果女友确实拿走了你的钱且没有合理理由，这可能构成不当得利或侵占等民事违法行为。
   • 在这种情况下，你可以向法院提起诉讼，要求返还被拿走的钱款。但请注意，诉讼需要时间和成本，且结果不确定。

5. 谨慎考虑婚姻财产规划：

   • 如果你们有结婚的打算，建议提前了解婚姻财产制度，包括婚前财产协议、婚后财产共同所有或分别所有等。
   • 通过合理的财产规划，可以明确双方在婚姻关系存续期间及离婚时的财产归属和处理方式，从而降低未来可能出现的财产纠纷风险。

需要强调的是，以上建议并不能完全防止女友拿钱“跑路”的风险。在处理个人财务和感情关系时，最重要的是保持理性和谨慎。如果你对女友的信任度有所保留，或者担心未来可能出现纠纷，那么最好的做法可能是不要将全部工资上交给她，而是保留一部分作为个人应急资金或进行其他合理的财务规划。

最后，我想说的是，感情和金钱都是复杂而敏感的话题。在处理这些问题时，建议双方保持开放和诚实的沟通，共同寻找最适合双方的解决方案。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的建议，请随时向我咨询。