若火灾金额超过100万，房东需根据火灾原因、自身过错程度及租赁合同约定，承担相应的法律责任，具体处理方式如下：

1. 立即报警并配合调查：火灾发生后，房东应第一时间报警，并积极配合消防部门调查火灾原因。这是确定责任归属的基础，也是后续处理的前提。若火灾因房东过错（如电路老化未及时维修、消防设施缺失等）引发，房东需承担主要责任；若因租客过错（如违规使用电器、乱扔烟头等）引发，则租客需承担相应责任。

2. 评估损失并协商赔偿：火灾造成的损失超过100万，房东需与租客、保险公司（如有投保）共同评估损失金额。若房东有投保财产险或火灾险，可向保险公司报案并申请理赔；若未投保，则需根据责任划分与租客协商赔偿事宜。协商时，房东应保留好火灾现场照片、视频、消防部门出具的火灾事故认定书等证据，以支持自己的主张。

3. 承担法律责任：

   • 若房东无过错：火灾因不可抗力（如雷击、地震等）或租客过错引发，房东无需承担赔偿责任，但需协助租客处理后续事宜（如提供临时住所、协助申请救助等）。
   • 若房东有过错：房东需根据过错程度承担相应赔偿责任。若火灾因房东未履行安全保障义务（如未定期检查电路、未配备消防设施等）引发，房东可能需承担全部或主要赔偿责任；若房东与租客均有过错，则按过错比例分担责任。

4. 处理租赁合同：火灾可能导致租赁物毁损或无法继续使用，房东需根据租赁合同约定及法律规定处理合同事宜。若合同约定火灾导致合同解除的，房东可与租客协商解除合同；若合同未约定，房东需根据火灾对租赁物的影响程度决定是否继续履行合同或解除合同。解除合同时，房东需退还租客未使用期间的租金及押金（如有）。

5. 防范未来风险：为避免类似事件再次发生，房东应加强房屋安全管理，定期检查电路、燃气管道等设施，配备必要的消防设施，并告知租客安全使用房屋的注意事项。同时，房东可考虑投保财产险或火灾险，以转移潜在风险。

建议：火灾金额超过100万，涉及法律责任复杂，房东在处理时应保持冷静，及时咨询专业律师（即向我咨询），确保自身权益得到妥善维护。