结论：摩托车全责但驾驶员死亡的情况下，驾驶员的遗产仍可能需要承担民事赔偿责任；同时，若驾驶员的行为构成交通肇事罪，虽其已死亡无法追究刑事责任，但相关法律后果仍需考虑。以下是详细分析：
一、民事赔偿责任
赔偿项目：
- 死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 被扶养人生活费：根据被扶养人的丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。未成年子女计算至十八周岁，无劳动能力又无其他生活来源的成年近亲属则根据实际情况确定。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素确定，具体数额由法院酌定。
- 其他合理费用：如处理事故人员的误工费、交通费等。
赔偿顺序与责任划分：
- 先由承保摩托车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿。
- 不足部分，由承保摩托车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿。
- 仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人（即摩托车驾驶员）的遗产进行赔偿。若事故涉及多方责任，需根据交警部门出具的事故认定书划分责任比例后分担赔偿金额。
特殊情况：若摩托车驾驶员死亡，其遗产需用于赔偿。若遗产不足以赔偿全部损失，受害方家属可能无法获得全额赔偿。
二、刑事责任
交通肇事罪：
- 若摩托车驾驶员违反交通运输管理法规导致重大事故，致人死亡的，可能构成交通肇事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
驾驶员死亡后的刑事责任处理：
- 若驾驶员在事故中死亡，根据刑事诉讼法的相关规定，无法再对其追究刑事责任。
- 但受害方家属仍可在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求驾驶员的遗产赔偿经济损失。
三、赔偿流程与建议
- 立即报警并保护现场：发生事故后应立即拨打122报警电话，并在确保安全的前提下设置警示标志，避免二次事故。
- 配合调查取证：如实向交警陈述事故经过，提供驾驶证、行驶证等相关证件，配合血液酒精检测等程序。
- 协商赔偿或诉讼维权：在交警部门主持下尝试与受害方家属协商赔偿方案，若无法达成一致可通过法律途径解决。建议家属或相关方聘请专业律师协助处理复杂法律问题，以确保权益得到充分保障。
额外建议：对于此类事故，建议受害方家属及时咨询专业律师，了解自身权益和赔偿流程，以便更好地维护自身利益。同时，摩托车驾驶员的家属也应了解相关法律后果，积极配合处理赔偿事宜。
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