针对您提出的“不停车礼让行人如何申诉”的问题，以下是一份详细且全面的申诉指南，旨在帮助您有效维护自己的合法权益。

一、明确申诉前提

首先，您需要明确自己申诉的前提：即您确信自己已经采取了合理的措施来礼让行人，或者认为交通管理部门对您的处罚存在误判或其他不当情况。这是进行申诉的基础。

二、收集关键证据

在申诉前，您需要收集充分的证据来支持自己的观点。这些证据可以包括：

1. 行车记录仪视频：这是最直接且有力的证据，能够清晰记录事发时车辆、行人的动态及整个过程。请确保视频清晰、完整，并能够准确反映您的礼让行为或行人的不当行为。

2. 现场照片：拍摄现场照片，反映车辆、人行横道、行人的位置关系，特别是有无障碍物影响视线等情况。这些照片可以作为辅助证据，帮助交通管理部门更全面地了解事发情况。

3. 证人证言：如果有目击者愿意作证，请记录其联系方式并获取书面情况说明。目击证人的证言可以提供额外的证据支持，增加申诉的成功率。

三、了解相关法规

在申诉前，您需要仔细查阅《道路交通安全法》及当地交通法规中关于“礼让行人”的具体规定。了解这些规定有助于您分析处罚通知书上的处罚依据和违法事实描述，找出可能的错误或不合理之处，并在申诉材料中清晰阐述。

四、准备申诉材料

根据收集到的证据和了解到的法规，您可以开始准备申诉材料。申诉材料应包括：

1. 申诉申请书：详细说明申诉理由，包括为何认为处罚存在错误或不当，以及您已经采取的合理礼让措施。请确保申诉内容清晰、准确，直接回应违规通知中的指控。

2. 身份证明与行驶证：提供原件及复印件，以验证您的身份和车辆信息。

3. 整理好的证据材料：将收集到的行车记录仪视频、现场照片、证人证言等证据材料按顺序编号，并附上简要说明，便于交通管理部门审查。

五、提交申诉并等待审核

您可以选择前往当地交通管理部门窗口提交申诉材料，或者利用网上平台（如交管APP）进行在线申诉。提交时要明确告知申诉事项，并配合做好材料接收登记。交通管理部门通常会在一定期限内（如15个工作日，具体依地区而异）完成审核，并给出反馈结果。

六、考虑进一步申诉

如果初步申诉未获通过，您还可以考虑进行行政复议或行政诉讼。行政复议需要在知道具体行政行为之日起六十日内提出，向作出处罚决定的上一级公安机关交通管理部门或同级人民政府提交复议申请。如果对行政复议结果不满，或者在法定情况下直接提起行政诉讼，您需要在知道或应当知道行政行为之日起六个月内向人民法院提起诉讼。

七、注意事项

在申诉过程中，请保持冷静与诚恳的态度，尊重交通管理部门的工作，积极配合调查。同时，无论申诉结果如何，都应反思自己的驾驶行为，确保未来更加遵守交通规则，特别是礼让行人的规定。

希望这份申诉指南能够帮助您有效维护自己的合法权益。如果您在申诉过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地交通管理部门或寻求专业律师的指导。