结论前置：在我国法律中，并没有明确规定子女开始赡养父母的具体年龄。赡养义务的履行主要取决于父母是否缺乏劳动能力或生活困难，而非单纯的年龄因素。

详细分析如下：

1. 法律依据与赡养义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条的规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。当父母缺乏劳动能力或者生活困难时，有要求成年子女给付赡养费的权利。这一条款明确了赡养义务的法律基础，但并未设定具体的年龄界限。

2. 赡养义务的判定标准：

   • 缺乏劳动能力：劳动能力的丧失并非单纯与年龄相关，而是受多种因素影响，如健康状况、职业类型等。例如，从事重体力劳动的人员可能因长期劳作导致身体早期受损，无法继续工作；而从事脑力劳动且注重身体保养的人，则可能在较高年龄仍保持劳动能力。因此，不能简单以年龄作为判断标准，而应综合考虑个体的身体状况和实际劳动能力。
   • 生活困难：生活困难的认定不仅涉及收入情况，还包括医疗、居住等多方面的考量。如父母虽有退休金，但因病致贫，医疗费用高昂导致生活入不敷出，此时即可认定为生活困难。子女在父母生活困难时应积极履行赡养义务，提供必要的经济支持和生活照顾。

3. 实际生活中的考量：

   • 虽然法律未规定具体赡养年龄，但在社会常识和家庭伦理的影响下，人们通常认为当父母达到一定年龄（如60岁或更高），身体逐渐衰弱、生活自理能力下降时，更需要子女的照顾和赡养。然而，这并非法律规定的硬性标准，而是基于对传统家庭观念和道德规范的尊重。
   • 在实际操作中，如果父母因年老、体弱、病残或其他原因导致劳动能力丧失或减弱，无法维持正常生活，或者没有固定的收入及生活来源时，子女就应当承担起赡养的责任。这包括在物质上提供必要的生活费用，以及在生活中给予必要的照料和帮助。

4. 特殊情况下的赡养义务：

   • 如果父母未到通常认为的赡养年龄（如60岁），但因疾病、伤残等原因导致无法正常维持生活、缺乏劳动能力，子女同样有义务履行赡养责任。这是法律对老年人权益的保障，也是子女对父母应尽的道德义务。

总结与建议：

赡养父母是子女的法定义务，不受父母年龄的限制。无论何时，只要父母需要且子女具备赡养能力，都应尽力提供必要的照顾和支持。在实际操作中，应综合考虑父母的身体状况、劳动能力和生活状况，以确定是否需要开始履行赡养义务。如果面临赡养纠纷或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。