结论：当因开赌场被刑拘且还有案犯未抓捕时，公安机关会继续全力侦查，对已到案的犯罪嫌疑人依法采取相应措施，同时追捕在逃人员，确保案件得到公正、高效的处理，并充分保障所有涉案人员的合法权益。
针对已被刑拘人员
继续侦查并移送审查起诉：
- 公安机关不会因为同案犯未到案而中止对已到案人员的侦查。在刑拘期间，若收集到足够证据证明其构成开设赌场罪，公安机关将在期限届满前向检察院提请批准逮捕。
- 若检察院批准逮捕，公安机关将继续侦查，并在侦查终结后将案件移送检察院审查起诉。即使部分同案犯未到案，只要现有证据充分，诉讼程序将正常推进。
变更强制措施：
- 若在刑拘期间，公安机关认为证据不足或不符合逮捕条件，但仍需继续侦查，可对犯罪嫌疑人变更强制措施为取保候审或监视居住。在此期间，犯罪嫌疑人需遵守相关规定，配合后续侦查工作。
延长拘留期限：
- 在案件复杂且需要更多时间调查时，公安机关可依法申请延长拘留期限，但需符合法定条件和程序，确保被拘留人员的合法权益不受侵害。
针对未到案人员
继续追捕：
- 公安机关将采取多种手段，如发布通缉令、利用技术侦查、加强跨区域协作等，全力追捕在逃同案犯，以确保所有涉案人员都能被绳之以法。
另案处理：
- 若在逃人员短期内难以抓获，而对已到案人员的侦查、起诉和审判工作不宜拖延，司法机关可对已到案人员先行处理。待在逃人员归案后，再行侦查、起诉和审判，以兼顾司法效率与公正。
法律背景与量刑标准
根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场罪是指客观上实施聚众赌博、开设赌场、以赌博为业的行为。对于此罪行，法律明确规定了量刑标准：
- 处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；
- 情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
在司法实践中，“情节严重”通常包括以下几种情形：
- 抽头渔利数额累计达到3万元以上的；
- 赌资数额累计达到30万元以上的；
- 参赌人数累计达到120人以上的；
- 建立赌博网站后通过提供给他人组织赌博，违法所得数额在3万元以上的；
- 参与赌博网站利润分成，违法所得数额在3万元以上的；
- 为赌博网站招募下级代理，由下级代理接受投注的；
- 招揽未成年人参与网络赌博的；
- 其他情节严重的情形。
建议与策略
积极配合侦查：
- 对于已被刑拘的犯罪嫌疑人，应积极配合公安机关的侦查工作，如实供述自己的犯罪行为，争取从轻或减轻处罚。
关注案件进展：
- 被拘留人员及其家属应密切关注案件进展，了解法律程序和可能的结果，以便做好应对准备。
寻求法律帮助：
- 在整个案件处理过程中，如有任何疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律意见和辩护策略。
遵守法律程序：
- 无论案件进展如何，都必须严格遵守法律程序，包括提供法律援助、保障申诉权利、确保人身安全等，以确保所有涉案人员的合法权益得到充分保障。
综上所述，当因开赌场被刑拘且还有案犯未抓捕时，公安机关将依法依规进行侦查、追捕和处理工作。作为犯罪嫌疑人或其家属，应积极配合侦查工作，关注案件进展，并在需要时寻求专业的法律帮助。