结论：中介在租客不知情的情况下代签，房主是否承担责任需分情况讨论，主要取决于房主是否授权中介代签以及租客是否构成表见代理等情形。

分析如下：

1. 房主授权中介代签的情形：

   • 如果房主明确授权中介代为签订租赁合同，且该授权在租客不知情的情况下（但通常授权行为应告知租客或至少应让租客有合理理由相信中介有代理权），那么中介的代签行为在授权范围内是有效的。此时，若因合同产生纠纷，房主作为委托人，通常需要承担相应的法律责任。但值得注意的是，如果租客在签订合同时并不知道中介的代理权，且没有合理理由相信中介有代理权，那么该合同可能对租客不产生法律效力，除非租客后续追认或房主事后确认。不过，在实务中，若房主已实际履行合同（如收取租金、提供房屋等），则可能视为对合同的追认。

2. 房主未授权中介代签，但租客构成表见代理的情形：

   • 表见代理是指行为人虽无代理权，但因被代理人的行为造成了足以使善意相对人相信其有代理权的表象，而与善意相对人进行的、由本人承担法律后果的代理行为。如果中介在没有房主授权的情况下代签，但租客有合理理由相信中介有代理权（如中介持有房主的房产证、身份证复印件，或房主之前曾委托中介处理过类似事务等），且租客是善意的（即不知情且无过失），那么该代签行为可能构成表见代理。此时，房主可能需要承担合同责任，但房主在承担责任后，有权向无权代理的中介追偿。

3. 房主未授权中介代签，且租客不构成表见代理的情形：

   • 如果中介在没有房主授权的情况下代签，且租客没有合理理由相信中介有代理权，或者租客明知中介无代理权而仍与之签订合同，那么该代签行为对房主不产生法律效力。此时，租客与中介之间的合同可能因无权代理而无效或可撤销，房主无需承担合同责任。但租客可能因此遭受损失，其有权向中介主张赔偿。

法律建议：

• 对于房主而言，应谨慎选择中介，并明确授权范围，避免中介越权代签。同时，在签订租赁合同时，应尽可能亲自参与或确保租客知晓并同意中介的代理行为。
• 对于租客而言，在签订租赁合同时，应要求中介出示房主的授权委托书或相关证明文件，以确认中介的代理权。如无法确认，应谨慎签订合同，避免因此遭受损失。
• 如发生纠纷，双方应首先尝试协商解决；协商不成的，可寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

可能法律后果：

• 根据不同情形，房主可能承担合同责任、无需承担责任或向中介追偿等后果。
• 租客可能因合同无效或可撤销而遭受损失，其有权向中介主张赔偿。
• 中介可能因无权代理而承担法律责任，包括赔偿租客损失、承担合同无效或可撤销的后果等。