结论：骑摩托车被电子眼拍到超载，是有可能面临处罚的。为避免法律风险和安全隐患，建议摩托车驾驶员严格遵守交通规则，切勿超载行驶。
详细分析：
电子眼的抓拍能力：
- 随着科技的进步，电子眼系统已经具备了高清摄像头和先进的识别技术，能够清晰捕捉车辆及驾乘人员的图像信息。虽然电子眼对摩托车超载的抓拍精准度和普及程度可能相对较低，但在一些先进的电子警察系统覆盖的路段，摩托车超载行为是有可能被抓拍记录下来的。
超载的法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，摩托车载人超过核定人数的，属于交通违法行为，将被处以罚款，并可能面临其他处罚措施，如扣分、暂扣驾驶证等。这些处罚措施的严厉性旨在提醒驾驶员严格遵守交通规则，确保行车安全。
- 如果因超载导致交通事故，驾驶员还可能承担更严重的法律后果，包括但不限于赔偿责任、刑事责任等。
实际案例与处罚：
- 在实际执法中，已经有多起摩托车超载被电子眼抓拍并受到处罚的案例。这些案例表明，电子眼系统在监控摩托车超载行为方面已经发挥了一定的作用。
- 处罚措施通常包括罚款和扣分，具体罚款金额和扣分数目根据超载的严重程度和当地交通法规的规定而定。
安全建议：
- 为了避免不必要的法律风险和安全隐患，建议摩托车驾驶员做到以下几点：
- 严格遵守交通规则，不要超载行驶；
- 在行驶过程中时刻保持警惕，注意路况和交通安全；
- 定期对摩托车进行检查和维护，确保其处于良好的运行状态；
- 提高交通安全意识，积极参与交通安全宣传和教育活动。
特殊情况说明：
- 虽然电子眼系统在监控摩托车超载行为方面已经取得了一定的进展，但并非所有路段都覆盖了先进的电子警察系统。因此，驾驶员不能抱有侥幸心理，认为某些路段不会被抓拍而超载行驶。
- 此外，即使没有被电子眼抓拍到超载行为，驾驶员也应自觉遵守交通规则，因为超载不仅危及自身和他人的生命安全，还可能对道路交通秩序造成不良影响。
总结：
骑摩托车被电子眼拍到超载是有可能面临处罚的。为了自身和他人的生命安全以及避免不必要的法律风险，摩托车驾驶员应严格遵守交通规则，切勿超载行驶。如果有任何关于交通事故赔偿或刑事辩护的法律问题，可以直接向我咨询。