当您发现公证员办理的公证书存在错误时，您完全有权依法维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的处理流程和建议：
一、向公证机构提出复查申请
法律依据：根据《中华人民共和国公证法》第三十九条及《公证程序规则》第六十一条，您作为当事人或公证事项的利害关系人，有权在法定期限内向出具该公证书的公证机构提出复查申请。
申请条件：只要您认为公证书存在错误，无论是内容违法、与事实不符，还是文字表述、格式问题，甚至是轻微的程序瑕疵，都可以提出申请。
操作流程：
- 准备材料：收集所有能证明公证书错误的证据，如公证书原件、相关合同、证人证言等。
- 撰写申请书：详细阐述公证书中的错误内容及理由，明确提出您希望撤销或更正的具体要求。
- 提交申请：将申请书及所有证据材料一并提交给出具公证书的公证机构。
处理结果：
- 如果公证书内容确实违法或与事实不符，公证机构将撤销该公证书并公告，使其自始无效。
- 对于其他类型的错误，公证机构将进行更正，可能包括修改证词、调整格式或补办遗漏的程序和手续。
二、向司法行政机关投诉
适用情况：如果您对公证机构的复查决定不满意，或者认为复查程序存在不合法、不公正的情况，您可以向公证机构所在地的司法行政机关提出投诉。
投诉流程：
- 准备材料：包括复查决定书、所有相关证据、投诉书等。
- 提交投诉：将投诉材料提交给司法行政机关。
- 等待处理：司法行政机关将进行调查核实，并根据调查结果作出相应的处理决定。
三、向人民法院提起诉讼
适用情况：如果您认为错误的公证已经给您造成了实际损失，并且通过复查、投诉等途径无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
诉讼流程：
- 准备材料：包括起诉状、所有相关证据材料、身份证明等。
- 立案：向有管辖权的人民法院提交材料，符合立案条件的，法院将受理您的案件。
- 审理判决：法院将审理案件，查明事实后作出判决。如果公证机构确实存在过错并给您造成了损失，法院将判决其承担相应的赔偿责任。
四、注意事项
- 保留证据：在整个处理过程中，请务必妥善保管所有与错误公证书相关的文件和证据，它们将是您后续处理的重要依据。
- 时效问题：请注意复查申请的法定期限，确保在知道或应当知道公证书错误之日起一年内提出（最长不超过二十年）。
- 赔偿责任：如果公证处的错误公证确实给您造成了实际损失，您可以依法要求公证处承担赔偿责任。
综上所述，面对公证处的错误公证，您应积极行使自己的权利，通过合法途径来维护自己的合法权益。首先尝试向公证机构提出复查申请，如果对处理结果不满，可以进一步采取投诉或诉讼等措施。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并注意时效问题和赔偿责任的规定。