补充协议中是可以写保函的。以下从几个角度为你详细分析：
法律角度
在合同法律关系中，补充协议是对原合同的补充或变更，其法律效力与原合同相同。保函，作为一种担保方式，通常用于确保合同的履行或特定债务的清偿。在补充协议中写入保函条款，实际上是在原合同的基础上，通过补充协议的形式增加了担保条款，这是完全合法的。只要保函的内容不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，且双方当事人意思表示真实，该保函条款就是有效的。
实践角度
增强合同履行的保障：在补充协议中写入保函，可以为合同的履行提供额外的保障。例如，在建设工程合同中，发包方可能要求承包方提供履约保函，以确保承包方能够按照合同约定完成工程。如果双方在原合同中没有约定保函，但在后续履行过程中认为有必要增加，那么就可以通过补充协议的形式写入保函条款。
灵活应对合同变更：在合同履行过程中，由于各种原因，双方可能需要对原合同进行变更。如果变更内容涉及到合同履行的保障或债务清偿的风险，那么通过补充协议写入保函条款，可以灵活应对这些变更，确保合同的顺利履行。
注意事项
保函内容的明确性：在补充协议中写入保函条款时，应确保保函的内容明确、具体，包括保函的类型（如履约保函、预付款保函等）、金额、有效期、受益人等关键信息。
保函的开具与交付：双方应明确保函的开具机构（如银行、保险公司等）以及保函的交付方式和时间。这有助于确保保函的真实性和有效性，避免后续因保函问题产生纠纷。
保函的撤销与变更：在补充协议中，双方还应约定保函的撤销和变更条件。例如，在合同履行完毕或双方协商一致的情况下，可以撤销保函；如果合同内容发生变更，导致保函需要相应调整，双方也应明确变更的程序和条件。
法律合规性：虽然补充协议中可以写入保函条款，但双方应确保该条款不违反相关法律法规的强制性规定。例如，某些行业或领域可能对保函的开具和使用有特殊规定，双方应遵守这些规定，避免因违法而引发法律风险。
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