面对有人故意挡车不让你开出去的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 保持冷静，尝试沟通：

   • 首先，务必保持冷静，避免情绪化反应导致冲突升级。尝试下车与对方进行友好沟通，了解其挡车的原因，看是否能够通过协商解决问题。例如，如果是因为停车位置争议，双方可以协商明确合理的停车方式。

2. 寻求第三方协助：

   • 如果沟通无果，可以寻求周围人、物业管理人员、保安或相关管理部门的帮助，看他们是否能协助调解，促使问题得到妥善解决。

3. 保留证据：

   • 在处理过程中，尽量保留相关证据，如拍照、录像或寻找目击者。这些证据在后续可能的法律程序中会起到重要作用，有助于证明你的权益受到了侵害。

4. 报警处理：

   • 如果对方的行为严重影响了交通秩序或你的合法权益（如长时间无理阻拦导致交通拥堵、耽误紧急事务等），应立即拨打110报警。报警时，需清晰准确地描述事件具体情况，包括对方行为、现场状况等，并提供所保留的证据。警方会根据具体情况进行处理，可能包括批评教育、警告、责令停止阻碍行为或依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行治安处罚。

5. 考虑法律维权：

   • 民事赔偿：如果对方故意挡车行为导致你遭受了经济损失（如商业运营耽误、车辆损坏维修费用等），你可以考虑通过民事诉讼要求对方赔偿。在提起民事诉讼前，需准备好相关证据，如现场照片、视频、经济损失证明材料等，以支持自己的诉求。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果对方的行为构成犯罪（如寻衅滋事罪、故意毁坏财物罪等），你可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯寻衅滋事罪者可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重者，处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。故意毁坏公私财物数额较大或有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。

法律背景与建议：

• 法律背景：故意挡车行为可能涉及民事侵权、违反治安管理处罚法以及涉嫌刑事犯罪等多个层面。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条和第二十六条的规定，故意阻拦车辆扰乱公共交通秩序或影响他人正常出行的，可处警告、罚款或拘留等处罚。在极端情况下，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
• 建议：在处理此类情况时，务必保持冷静和理性，避免与对方发生冲突。同时，要依法维护自己的合法权益，通过沟通、调解、报警或法律诉讼等途径来解决问题。在整个过程中，保留证据至关重要，以确保自身权益得到有效保护。

如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律支持。