在民事诉讼中，如果必须参加诉讼的当事人在一审中未参与，那么在二审阶段，法院会根据具体情况采取一系列措施来确保案件的公正审理。以下是对这一问题的详细解答：

一、处理原则

首先，我们需要明确“必须参加诉讼的当事人”的定义。这类当事人是指基于法律的规定或案件的实际情况，对诉讼标的有直接利害关系，其参与诉讼对于案件的正确审理和裁判具有不可或缺的作用。如果这类当事人在一审中未参加诉讼，二审法院需要特别关注并采取相应措施。

二、具体处理方式

1. 调解先行：

   • 二审法院在接到案件后，首先会尝试通过调解的方式解决纠纷。调解是一种灵活且高效的解决争议的方式，它可以在自愿、合法的基础上进行，旨在促使双方当事人达成和解协议，从而避免进一步的诉讼程序。

2. 发回重审：

   • 如果调解不成，且必须参加诉讼的当事人因不能归责于本人或其诉讼代理人的事由未参加诉讼，二审法院将裁定撤销原判决，并将案件发回原审人民法院重审。
   • 发回重审的理由在于，必须参加诉讼的当事人的缺席可能导致一审法院未能全面、客观地审查案件事实，从而影响裁判结果的公正性。通过发回重审，可以确保案件在全面、客观的基础上得到重新审理。

3. 追加当事人后继续审理（特殊情形）：

   • 在某些特殊情况下，如必须参加诉讼的当事人有明确表示放弃实体权利等，二审法院也可以考虑不将案件发回重审，而是直接通知该当事人参加诉讼，并继续审理案件。
   • 但这种情况较为罕见，且需要严格符合法律规定的条件。法院在决定是否追加当事人并继续审理时，会综合考虑案件的具体情况、当事人的意愿以及法律的适用等因素。

三、法律依据与解释

• 法律依据：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第三百二十七条的规定，“必须参加诉讼的当事人或者有独立请求权的第三人，在第一审程序中未参加诉讼，第二审人民法院可以根据当事人自愿的原则予以调解；调解不成的，发回重审。”
• 解释说明：该条款明确了二审法院在处理必须参加诉讼的当事人一审未参加诉讼问题时的基本原则和具体做法。即先尝试调解，调解不成则发回重审，以确保案件的公正审理和裁判结果的正确性。

综上所述，如果必须参加诉讼的当事人在一审中未参与，二审法院会先尝试调解，调解不成则可能发回重审，以确保案件的公正性和准确性。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关问题。