结论前置：赠与合同在经过公证后，一般不能随意撤销，但在特定法定情形下或双方协商一致的情况下，赠与人仍有可能撤销赠与。

一、通常不可撤销的情形

根据《中华人民共和国民法典》第六百五十八条的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前原则上可以撤销赠与。然而，一旦赠与合同经过了公证，或者该赠与具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质，赠与人则丧失了任意撤销权。这意味着，经过公证的赠与合同对赠与人和受赠人都具备了法律约束力，不能仅仅因为赠与人的个人意愿而随意撤销。

举例说明：假设甲与乙签订了一份经过公证的赠与合同，约定甲将一套房产赠与乙。在房产过户前，甲不能仅凭个人意愿就撤销这份赠与合同，因为合同已经经过了公证，具有法律效力。

二、可以撤销的法定情形

尽管经过公证的赠与合同一般不可撤销，但在以下法定情形下，赠与人仍有权行使撤销权：

1. 严重侵害赠与人或赠与人近亲属的合法权益：如果受赠人实施了伤害赠与人或其近亲属身体、名誉、财产等合法权益的行为，且达到严重程度，赠与人有权依法撤销赠与。

举例说明：如果乙在接受甲的房产赠与后，对甲进行了严重的身体伤害，甲有权撤销赠与合同。

1. 对赠与人有扶养义务而不履行：当受赠人对赠与人负有法律上的扶养义务（如子女对父母），却拒绝履行该义务时，赠与人可以撤销赠与。

举例说明：如果乙是甲的子女，且甲在赠与合同中明确约定了乙需要履行对甲的扶养义务，但乙在接受赠与后拒绝履行该义务，甲有权撤销赠与合同。

1. 不履行赠与合同约定的义务：如果赠与合同中明确约定了受赠人需要履行的特定义务，而受赠人未按照约定履行，赠与人同样有权撤销赠与。

举例说明：如果甲在赠与合同中约定乙需要在接受房产赠与后，负责甲的晚年生活照料，但乙在接受赠与后并未履行该义务，甲有权撤销赠与合同。

三、撤销权的行使时间与限制

赠与人行使法定撤销权有时间限制。具体来说，赠与人的撤销权应自知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使。如果因受赠人的违法行为导致赠与人死亡或丧失民事行为能力，赠与人的继承人或法定代理人则应在知道或应当知道撤销事由之日起六个月内行使撤销权。

四、双方协商一致的撤销

除了上述法定情形外，如果赠与人和受赠人双方能够协商一致，也可以撤销公证后的赠与合同。这属于双方意思自治的范畴，不受法律严格限制。

举例说明：如果甲和乙在签订赠与合同后，双方经过协商一致，决定撤销这份赠与合同，他们可以一起前往公证处办理撤销手续。

五、经济状况显著恶化时的处理

如果赠与人的经济状况在赠与合同签订后显著恶化，严重影响其生产经营或家庭生活，赠与人可以选择不再履行赠与义务。但这种情况并不构成对赠与合同的撤销，而是基于经济状况变化而做出的合理调整。

总结与建议：赠与合同在经过公证后一般不能随意撤销，但在特定情况和条件下仍有可能被撤销或调整。如果你在实际生活中遇到相关问题，或者对赠与合同的撤销有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。