您好，关于偷拍别人视频如何定刑事责任的问题，这确实是一个涉及法律复杂性的议题，我会尽量为您详细、清晰地解答。
首先，偷拍他人视频这一行为，其法律后果并非一概而论，而是需要根据行为人的具体动机、情节严重程度以及造成的后果等多方面因素来综合判定。
一、单纯偷拍行为
不构成犯罪的情况：如果偷拍行为并未侵犯他人的合法权益，也没有违反法律的禁止性规定，那么这种行为一般不构成犯罪，不会涉及刑事量刑问题。但请注意，这并不意味着偷拍行为就是合法的，它可能仍然会受到道德谴责或面临其他非刑事法律责任。
民事侵权责任：若偷拍行为侵害了他人的隐私权、肖像权等合法权益，那么这属于民事侵权行为。被侵权人有权通过民事诉讼要求偷拍者承担停止侵害、赔礼道歉以及赔偿损失等民事责任。
治安管理处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，将可能面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚。情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
二、偷拍后传播、利用视频的行为
若偷拍行为进一步涉及到视频的传播或利用，那么可能构成更严重的犯罪，并面临相应的刑事处罚：
传播淫秽物品罪：如果偷拍到的视频内容涉及淫秽信息，并且进行了传播，达到一定标准则构成传播淫秽物品罪。根据《刑法》的相关规定，传播淫秽的书刊、影片、音像、图片或其他淫秽物品，情节严重的，将被处以二年以下有期徒刑、拘役或者管制。向不满十八周岁的未成年人传播淫秽物品的，还将从重处罚。
敲诈勒索罪：利用偷拍到的视频对他人进行威胁、要挟，以非法占有他人财物为目的索要钱财的行为，可能构成敲诈勒索罪。根据《刑法》的规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，将被处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。数额巨大或者有其他严重情节的，将面临更严厉的刑罚。
侵犯公民个人信息罪、侮辱罪、诽谤罪等其他罪名：若偷拍视频涉及他人私密信息，并被出售或提供给他人，或者偷拍后进行恶意剪辑、歪曲，并通过网络等途径传播，损害他人名誉、人格，造成严重后果的，还可能构成侵犯公民个人信息罪、侮辱罪、诽谤罪等其他罪名，并面临相应的刑事处罚。
三、总结与建议
偷拍他人视频的行为严重侵犯了他人的合法权益，且行为人可能面临多重法律责任。因此，我强烈建议您严格遵守法律法规，尊重他人的隐私和权益，不从事任何偷拍活动。若您发现自己或他人的权益受到侵害，应及时寻求法律援助和保护，通过合法途径维护自身权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。