医院过错导致死亡申诉表的抬头应写为“医疗事故争议申诉书”或“医疗损害赔偿申诉书”。以下是对此问题的详细分析：

1. 申诉表抬头的法律性质
   申诉表抬头需准确反映法律关系的核心，即患者家属对医疗机构诊疗行为存在过错并导致患者死亡的争议主张。根据《医疗事故处理条例》第十八条，患者或其家属有权对医疗事故争议提出书面申诉，抬头应明确体现争议性质（医疗事故/医疗损害）及诉求方向（申诉/赔偿）。

2. 抬头撰写的具体要求

   • 基础格式：
     “医疗事故争议申诉书”（适用于主张构成医疗事故的情形）
     “医疗损害赔偿申诉书”（适用于主张医疗机构承担侵权责任的情形）
     
   • 必备要素：
     需包含申诉人（患者家属）姓名、被申诉人（医疗机构名称）、申诉事项（如”请求认定医疗过错并赔偿”）及日期。
     
   • 法律依据：
     根据《民法典》第一千二百一十八条，医疗机构或其医务人员因过错造成患者损害的，应承担赔偿责任。抬头需为后续主张过错责任奠定基础。

3. 实务建议

   • 证据关联性：
     抬头需与申诉书正文中的过错分析（如违反诊疗规范、未尽告知义务等）及损害结果（死亡）形成逻辑闭环。
     
   • 程序衔接：
     若后续拟启动医疗事故技术鉴定或诉讼，抬头表述需与《医疗事故技术鉴定申请书》或《民事起诉状》中的案由保持一致。
     
   • 风险规避：
     避免使用”医疗纠纷申诉书”等模糊表述，防止因定性不清影响责任认定效率。

延伸说明：申诉表抬头虽为形式要件，但直接影响行政机关或司法机构对案件性质的初步判断。建议根据具体过错情形（如误诊、手术失误、用药错误等）在正文中详细阐述，并与抬头表述形成呼应。若需进一步分析过错与死亡的因果关系或赔偿计算标准，可提供具体病历资料后深入探讨。