在高速公路上开车撞到电动车，具体的处罚和责任认定需结合事故具体情况，包括是否违反交通法规、是否存在主观过错、事故后果严重程度等，以下分情况说明：

1. 若电动车违规进入高速公路，且机动车驾驶人无过错
   根据《道路交通安全法》第六十七条，高速公路禁止非机动车（如电动车）通行。若电动车违规进入，且机动车驾驶人正常行驶（无超速、酒驾、疲劳驾驶等过错），则电动车驾驶人需承担主要或全部责任。机动车驾驶人可能无需承担刑事责任，但需根据《民法典》第1165条承担公平补偿责任（如人道主义赔偿），具体比例由法院裁定。

2. 若机动车驾驶人存在过错（如超速、分心驾驶等）

   • 行政处罚：根据《道路交通安全法》第九十九条，若机动车驾驶人存在超速、酒驾、疲劳驾驶等违法行为，可能面临罚款、扣分、吊销驾照等处罚。
     
   • 刑事责任：若事故造成1人以上死亡或3人以上重伤，且机动车驾驶人负主要或全部责任，可能构成《刑法》第133条的交通肇事罪，处3年以下有期徒刑或拘役；若逃逸或有其他恶劣情节，处3-7年有期徒刑；若因逃逸致人死亡，处7年以上有期徒刑。
     
   • 民事赔偿：根据《民法典》第1179条，需赔偿电动车驾驶人或乘客的医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等损失。

3. 若双方均有过错
   根据《道路交通安全法》第七十六条，责任比例由交警部门根据双方过错程度划分（如主责、次责、同等责任）。民事赔偿部分按责任比例分担，刑事责任则根据机动车驾驶人的过错程度单独判定。

关键提醒：

• 高速公路上发生事故后，应立即停车、保护现场、抢救伤员，并拨打120和122报警，切勿逃逸。
  
• 电动车是否属于“机动车”需结合当地规定（如时速、重量等），若电动车被鉴定为机动车且无牌照、无驾照，可能加重其责任。
  
• 具体责任认定需以交警出具的《事故责任认定书》为准，后续赔偿或刑事责任可据此主张或抗辩。

如有进一步疑问（如事故细节、证据固定、赔偿计算等），可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。