电动车肇事司机逃逸是一种严重的交通违法行为，其处理方式会根据电动车的属性（非机动车或机动车）以及事故后果的严重程度来综合确定。以下是对此问题的详细解答：
一、电动车属性对处理方式的影响
电动车被认定为非机动车
不构成犯罪的情况：
- 根据相关法律规定，非机动车驾驶人违反道路交通安全规定的，将面临警告或五元以上五十元以下的罚款。若逃逸，逃逸者将承担事故的全部责任，除非有证据证明对方也有过错，否则不能减轻责任。同时，逃逸者还需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。
构成犯罪的情况：
- 若因逃逸导致受害人得不到及时救助而死亡，逃逸者可能以过失致人死亡罪论处，面临三年以上七年以下有期徒刑的刑罚，情节较轻的则处三年以下有期徒刑。
电动车被认定为机动车
不构成犯罪的情况：
- 造成交通事故后逃逸尚不构成犯罪的，逃逸者将面临二百元以上二千元以下罚款，并可能并处十五日以下拘留。同时，逃逸者的机动车驾驶证将被吊销，且终生不得重新取得。在民事赔偿方面，逃逸者同样需承担全部或部分赔偿责任。
构成犯罪的情况：
- 若肇事逃逸造成一人以上重伤，且逃逸者负事故全部或主要责任，则构成交通肇事罪。根据法律规定，逃逸者将面临三年以下有期徒刑或拘役的刑罚；有特别恶劣情节或逃逸的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
二、受害者应采取的措施
立即报警：
- 事故发生后，受害者应迅速拨打110报警电话，详细描述肇事电动车的特征、逃逸者的外貌衣着、事故发生的时间地点等关键信息，以便警方尽快展开调查。
及时就医与保存凭证：
- 无论伤势如何，受害者都应尽快前往医院进行全面检查和治疗，并妥善保存所有就医相关的凭证，如病历、诊断证明、检查报告、医疗费发票等，以备后续索赔之需。
收集证据：
- 若事故现场有监控摄像头或行车记录仪等设备，受害者应及时与相关管理部门或车主联系获取视频资料。同时，寻找目击证人并记录他们的联系方式，以便日后配合调查或作为证人出庭作证。
法律途径索赔：
- 在警方查获逃逸者后，受害者可以依据事故责任认定书与逃逸者及其保险公司协商赔偿事宜。若协商不成，可向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
三、警方处理流程
受理与登记：
- 警方接警后，会详细登记事故信息，包括报警人的陈述、初步掌握的事故情况等。
现场勘查：
- 警方会立即派员赶赴事故现场，仔细勘查并收集车辆痕迹、散落物等与事故有关的证据。
调查追捕：
- 警方会利用多种侦查手段，如查看监控视频、走访周边群众、排查可疑车辆等，全力查找肇事逃逸者及其电动车。
认定责任：
- 警方会结合现场勘查、调查取证等情况，依据相关法律法规对事故责任进行认定。
处罚与调解：
- 对肇事逃逸者依法进行处罚，处罚方式根据事故严重程度而定，可能包括罚款、拘留等行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。同时，在双方自愿的基础上，警方会对赔偿事宜进行调解。若调解不成，会告知双方可以通过民事诉讼解决纠纷。
四、法律责任与注意事项
法律责任：
- 逃逸者将承担民事责任、行政责任乃至刑事责任。民事责任包括赔偿受害者或其家属的医疗费、误工费、精神损失费等；行政责任包括罚款、拘留等；刑事责任则可能面临三年以上有期徒刑甚至更高刑罚。
注意事项：
- 逃逸行为将受到法律的严厉制裁，包括责任认定、损害赔偿、行政处罚以及可能的刑事责任。因此，一旦发生交通事故，应立即停车报警并积极配合警方处理。同时，受害者应保持冷静，积极配合警方工作，并寻求专业法律帮助以维护自己的合法权益。
综上所述，电动车肇事司机逃逸是一种严重的违法行为，其处理方式严格且复杂。因此，我强烈建议所有电动车驾驶员严格遵守交通安全法规，发生交通事故后务必保持冷静并采取正确的应对措施。